余韻が長くてほろ苦い、スイート感が特徴

【メーカーコメント】
香り…バニラ、干しブドウ、干し草、ハチミツ、キャラメル、アプリコット、黒糖飴、ウッディ、クリーミー

味わい…ミルクチョコレート、ナッツ、ハチミツ、クリームケーキ、金平糖


【新潟亀田蒸溜所】
新潟亀田蒸溜所とは、2019年創業2021年蒸溜開始新潟市の「亀田工業団地」の一角でウイスキー造りをする新潟亀田蒸溜所。
母体は、印章メーカー最大手「はんこの大谷」の株式会社大谷。
同社の取締役も務め、蒸溜所の代表である堂田氏は、元来のウイスキー好きに加え、「世界に通用するビジネスがしたい」との思いから、大谷本社工場の倉庫の一部を改装して小さな蒸留所を開設。
日本有数の米どころ、酒どころの新潟では、日本酒のような吟醸香が好まれることもあり「エステル香たっぷりで淡麗なウイスキー」を目指している。

また、代表の堂田氏は、「他と同じことをやっても仕方ない。
"クラフト"らしく自分のつくりたいウイスキーをつくる」とも語り、他に類を見ない「コンテナ熟成」や環境の異なる県内数か所での熟成も行う。
さらには新潟県産の大麦開発にも携わり、将来的には新潟100％ウイスキーの製造も視野に入れる。
新潟亀田蒸溜所の夢は膨らむばかりです。

※お一人様2本までとさせていただきます。