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ジャクソンというメゾンに、ただ一つの、究極の1本を造る
【インポーターコメント】
特級・1級格付のアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンの各村(4カ村で全体の55%)、
そしてアヴィズ、オワリー(2カ村で全体の45%)の畑から生まれた、正統スタイル。
ベースとなる収穫年の2020年は、冬は温暖で非常に雨が多かったが、春は晴天が続き雨も少なく、非常に良い成育となった。
その後、6月に嵐が発生し、9月末まで雨が殆ど降らない天候となった。
8月26日から9月10日までという早めの収穫となったが、葡萄は素晴らしい熟度と見事なバランスを保ってくれた。
区画ごとのテロワールの個性を尊重するため、葡萄木と土壌に対する化学的アプローチは一切行わない。
醸造と熟成は樽で行い、濾過や清澄は行わない。
ドザージュ2.0g/L。
45%(アヴィズ、オワリー村) 55%(アイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨン村)全体の24%にヴァン・ド・レゼルヴ使用(過去に造られた700番シリーズの741および743~747のワインをブレンド)
- タイプ
- シャンパーニュ
- 品種
- -
- 産地
- フランス シャンパーニュ地方
- アルコール分
- 12.5%







