広島市の創業1869年お酒専門店・大和屋酒舗のオンラインショップ。全国のおすすめ日本酒・焼酎・ワインが揃います。
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【蔵元コメント】
改良雄町の純米吟醸です。ベースは山陰吟醸で、広く飲まれることを想定し、通常天穏よりも分かりやすい構成にしています。
雄町で協会10号ということで香味もあり、柔らかく、広く受け入れられると思います。とはいえ突きハゼで酒度は＋８なのでしっかり発酵していますのでコア層でも美味しく飲めると思います。
雄町と10号酵母で柔らかい印象。
◎テイスティング
香：エステリー、麹の甘い香り、淡いイソアミルとカプロン酸(バナナとりんご)
味：綺麗、やわらか、ほわほわしている、甘み、イソ系の吟香、少し4mmpの青い香り、やや渋みも気になるものではない
■ 1800ml はこちら
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