稲とアガベ×よなよなエールコラボの限定クラフトサケ！

【蔵元コメント】
秋田県男鹿市の「稲とアガベ」と、人気クラフトビール「よなよなエール」がコラボした、特別バージョンです。
ビール造りで使用したホップを、ASTRA FOOD PLANの独自技術で乾燥・粉末化した「ホップぐるりこ®」。
その素材を米・米麹とともに醸すことで、ビールからクラフトサケへ、美味しさの可能性をつないだ一本です。
味わいは、グレープフルーツやライムを思わせる爽やかな香りに、ホップ由来の心地よい苦味。
いきいきとした酸味と甘さが調和し、微炭酸のジューシーな飲み心地が広がります。
素材を余すことなく生かす発想から生まれた、新しい花風の魅力をお楽しみください。


【稲とアガベとは】
秋田県男鹿市で2021年秋に創業した気鋭のクラフトサケ醸造所です。
岡住修兵さんが、日本酒造りの技術をベースに、その他の醸造酒という免許を活用して、クラフト酒といった新ジャンルのお酒を造る醸造所です。
大切にしているのは、酒造りを通じて男鹿の魅力を伝えること。
一杯のお酒が地域を知り、訪れるきっかけになるよう、飲食や食品加工などにも活動を広げています。
お酒を造るだけでなく、人が集い、街がにぎわう未来を育てる。
それが、稲とアガベの目指す酒造りです。

【CRAFT SAKE（クラフトサケ）】
「クラフトサケ」とは、日本酒の製造技術をベースとし、日本酒の原料である米と米麹、さらにフルーツやハーブなどの素材を発酵させることで、新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒です（※）。
例えばブドウのクラフトサケは、日本酒とも、ワインとも、ブドウのリキュールとも異なる味や奥ゆきを持っています。
稲とアガベは、クラフトサケを通じて、日本酒では表現できない発酵の可能性に挑戦します。

※クラフトサケブリュワリー協会の定義による