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地元産米で造る五橋のひやおろし
五連のアーチが美しい錦帯橋がかかる岩国市の蔵元の、食中酒として毎秋人気の純米ひやおろし。
地元山口県産の《日本晴》と《山田錦》を使用し、「熊本酵母(きょうかい9号の元株)」で醸した純米酒と、「明利10号酵母」で醸した純米酒を、上槽後にブレンド。
ひと夏、タンク貯蔵し味を乗せました。熊本酵母のキレと酸、明利10号の幅と深さが、融合した結果を楽しんでいただきたいと思います。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 【山口県産】日本晴、山田錦
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
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- 酵母
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
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