広島市の創業1869年お酒専門店・大和屋酒舗のオンラインショップ。全国のおすすめ日本酒・焼酎・ワインが揃います。
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【インポーターコメント】
使用するブドウは、ファルツの2つの村の畑より。
ひとつはヘルクスハイム・アム・ベルク。
南東向きの砂岩・ローム土壌が、ワインに骨格と深みを与えます。
もうひとつはバート・デュルクハイム。
沖積砂質土壌から、柔らかく滑らかなタンニンが生まれます。
青さを避けるため徹底した摘果を行い、収量はわずか40hl/ha。
醸造はシンプルに。
開放発酵、約7日間のマセラシオン。
その後、ブルゴーニュ産の2回使用樽で20ヶ月熟成。
濾過は瓶詰め時に一度だけ。
カベルネ・フランらしいハーブ感を持ちながらも、驚くほど艶やかでエレガント。
“ドイツでここまでのカベルネ・フランが生まれるのか”そう感じた、忘れられない1本です
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こんにちは！ネットショップ店長の半明（ハンミョウ）です。
広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗
