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岡山県産雄町で造った山廃純米
【蔵元コメント】
乳酸系のミルキーな香り。雄町米らしい、丸みのあるふくよかな旨味の山廃純米。
常温で美味しく、温めるとさらにまろやかに、炊きたてのごはんの様な優しい味わいとなります。
時間を追うごとに落ち着きが増してゆきます。
チーズ類、ぬか漬け、豆腐の味噌漬けなど、発酵食品との相性はばっちりです。
■<1800ml>はこちら
<26BY>
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 【岡山県産】雄町
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 15.5度
- 日本酒度
- +3
- 酵母
- MKー1
- 酸度
- 1.7
- アミノ酸度
- 1.5