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フュルストの本拠地ビュルクシュタット村の銘醸畑、ツェントグラーフェンベルクとフンツリュックの葡萄を主体に仕立てられる、まさにフュルストの真髄を知ることのできる1本。
村名を冠しながらも、その内容はグラン・クリュに迫る品質を誇ります。
鉄分豊富な赤色砂岩土壌から生まれる2021年は、若いチェリーやカシス、森の果実を思わせる清らかで精緻な香り。
口当たりはしなやかで優雅ながら、芯にはしっかりとした凝縮感があり、きめ細かなタンニンと美しい酸が全体を引き締めます。
白胡椒を思わせるスパイスや、赤色砂岩由来のミネラルが余韻まで長く続き、フュルストらしい気品と透明感に満ちた仕上がりで、極めて完成度の高いシュペートブルグンダーです
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