ミネラリーでまろやか、上品な味わい

現地訪問時、ヴィンテージ違いを試飲した中でも、特に完成度の高さが際立った2017年。
新樽100％で15カ月熟成されているにもかかわらず、樽の主張は驚くほど穏やかで、果実味やミネラル感と見事に調和しています。

薄い表土の古い石灰岩土壌に植わる古樹ブドウを使用した超低収量キュヴェ。
キリッと引き締まった酸、硬質で透明感のあるミネラル、上品で洗練された味わいは、まさにクラシックなブルゴーニュスタイル。

スケールの大きさと繊細さを兼ね備えた、長期熟成も期待できる一本です。