適度なフルーツ感と酸がバランスする白ワイン

【ワイナリーコメント】
原料となったブドウは北海道余市町から。
ベテラン農家 安芸農園さんから購入させていただいております。
レモンやグレープフルーツの皮。
香りはそれほど強くはなく、適度な厚みのある味わい。
適度なフルーツ感と酸、わずかに感じる塩味や苦味が味わいを引き締め、バランスしています。

【醸造】
ステンレスタンクで発酵熟成（一部オーク）。
土着酵母による発酵と自然なマロラクティックを経て８か月後に瓶詰め。
亜硫酸はオリ引き時に10mg/L 添加、無清澄、無濾過

【ラベル絵画】
絵の作者は学生時代の友人（本業は食品メーカーのマーケター）それぞれの絵が独特な世界観を持った素晴らしい作品の数々です
アーティスト J.HASHIKAWA 橋川淳一
シリーズ 「ユートピア UTOPIA」
作品名 「流星群通過」