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【北海道北斗市】ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ Nostalgia Bianca Aki 2023(ノスタルジア ビアンカ秋) 750ml Due Punti Vineyards

価格: ¥4,600 (税込 ¥5,060)
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【ワイナリーコメント】
ステンレスタンクで発酵・熟成を経て6月に500Lの大樽3つ(BdNのシャンパーニュ方式、山形のシャルドネ、Nostalgia Hirose Chardonnayの澱引き後の樽)に移し替え、熟成中です。
いずれにせよ、清澄剤添加と濾過はなし、澱引き時に最小限のSO2添加を行い瓶詰めとなります。

■ワイナリー紹介
【北海道北斗市|DUE PUNTI Vineyard ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ】

イタリア語でDUE PUNTI(ドゥエ プンティ)は直訳すると2点 (Two Points)、 「品質最優先」と「広い視野で」という今後進めていくワイン造りにおいて大切にしたい2つの指針です。

■冷涼気候 x 黒ボク&粘土質土壌
イタリアはローマとほぼ同緯度に位置する北斗市。
Due Punti Vineyardsの畑は粘土質の下層土があり、その上には団粒構造で水捌けと保水力の良い黒ボク土壌の表土があります。

■The Wine-grower
井坂 真介(いさか しんすけ)
1985年 兵庫県出身
立命館大学 文学部 人文学科 地理学専攻 卒業

2008年から三国ワイン株式会社 西日本支店で輸入ワインの営業。退社後はニュージーランドで研修、栽培の仕事を行う。その後1年間はロンドンでソムリエとして従事。キャメルファームのプロジェクトに参加し、2年間イタリアにて醸造やラボラトリー業務中心に従事。
帰国後は北海道余市町のキャメルファームにて3ヴィンテージの醸造に携わる。2020年2月にDUE PUNTI株式会社を設立。

タイプ
品種
ケルナー 100%
アルコール分
-

Category

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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