フレンチの技法で、広島の峠下牛をベトナム料理に

【メーカーコメント】
瀬戸内食材を、フレンチの技法で、ベトナム料理に。
生産者の想いを感じられるナチュラルワインと。
広島で見つけた赤身の旨味が素晴らしい牛肉と一味唐辛子、たっぷりのレモングラスを使用してココナッツやターメリックが効いたキーマカレをレトルトでお届けします。
南国ベトナムの空気を感じていただければ。

より広く皆さまにCHILANを楽しんでいただくアイテムとして広島県竹原産地峠下牛の挽肉を使った「CHILAN家のカレー」をご用意しました。
キーマカレーは峠下牛のひき肉とテールスープに、前川農園さんの黄色一味唐辛子を増やして、よりスパイシーな仕上がりになっています。

【峠下牛　たおしたぎゅう】
広島県中南部に位置する竹原市にある、温暖な気候と豊かな自然の中の牧場にて丁寧に育てられているブランド牛です。
より肉質が良く柔らかい雌牛にこだわり、ゆっくり時間をかけて育成したお肉は生後8ヶ月前後の子牛から成育状態を常に管理し把握することで一番良い時期に出荷できます。
雌牛は成長に時間がかかりますが、その肉は柔らかく旨味が豊富です。
肥育した牛を加工から販売まで一貫して行っており、約1300頭を常時成育しています。