シャンパン ブリュット ロゼ　真心のシャンパーニュ

ロゼのリフェランスであるこのキュヴェは、デリケートでグルメなアロマ、輝かしいローブ、デリケートな飲み心地、美しい泡立ちで大切なひとときを彩ります。
このロゼシャンパーニュは、シャルドネ、ピノムニエ、赤ワインのブドウ種であるピノノワールを醸造したものをブレンドしています。

色：淡いピンクの輝かしいローブには、ゴールドのあたたかな反映が見られます。
香り：デリケートでグルメなアロマは、ベリー類と柑橘類のピールが奏でる繊細なブーケで構成されています。
味わい：精密でエレガントな口当たりのあとに、ラズベリーをともなう心地よい清涼感が広がります。
テイスティング：アペリティフはもちろんのこと、天然のサーモンを使った料理やお寿司にも非常によく合います。デザートとのぺアリングでは、ベリー類の風味を引き立てます。


■パーフェクトなペアリング ピエール・エルメ
メゾン ピエール・エルメ シェフパティシエ

はじめてブリュット ロゼキュヴェを味わったのは、ずいぶん前です。アラン・パッサールと一緒でした。すぐに気に入ったのは、キュヴェの持つワインらしい性格でした。
このシャンパーニュの背後には、優れたワインの存在が強く感じられます。次いでより打ち解けた味わいを見せ、繊細でエレガントな柑橘類とベリー類のノートが香り立ちます。

このキュヴェのバランスの良さは傑出しています。調和と優雅さの織りなす繊細な味わいが、このブリュット ロゼの素晴らしい特徴と言えます。私の手がけるお菓子の理想的なパートナーを務めてくれると思います。
レモンや苺、オリーブオイルを用いたパティスリーが、ワインの果実のノートと非常によく合うのではないでしょうか。また私のレシピのレモンの風味を最大限に活かしたデザートも、このキュヴェの豊かな柑橘類のアロマに非常によくマッチします。ランチ、午後のひと時、ディナーと、時を選ばずに味わいたいシャンパーニュです。一瞬一瞬を美しく彩る光のような存在です。