毎年は輸入されない希少キュヴェ

【インポーターコメント】
毎年は輸入されない希少キュヴェ。
カーネロスのシングル・ヴィンヤードのシャルドネを造る畑の若木を中心に、一部シングル・ヴィンヤードとなるべき樹齢の高い葡萄ながら、樽セレクションで早飲みした方が良い個性を持つと判断したキュヴェをカーネロス用にセレクト。
オーベールの厳格なワイン造りとブレンド・セレクションはシングル・ヴィンヤード・キュヴェとまったく同じ取り組みで造られる。

■シャルドネ カーネロス/ Chardonnay Carneros
オーベールはシングル・ヴィンヤード・ワインに特化した造り手として有名だが、ヴィンテージによりAVAカーネロスのワインをリリースするが、日本に輸入されるのは非常に稀。
前回は2013年ヴィンテージで10年近く前だった。
希少で人気のシングル・ヴィンヤードと共に、見かけたら必ず入手いただきたい希少ワイン。

■ヴィンテージ情報
2022年は前年後半の冬からたっぷり雨が降り、乾燥した前年に疲れた根と土壌をリフレッシュさせ、春は温暖な天候が続き健全でバランスの取れた作柄を予想させた。
8月と9月初旬の暑さが風味と酸味を更に凝縮させ、バランスの取れた栄養状態の濃厚で完熟した葡萄が収穫できた。
2022年のシャルドネは、その洗練さ、凝縮感、若々しい緑の縁、まぶしいほどの淡黄色の輝きを放つ。
香りには新鮮で華やかな花、スイカズラ、セロリ、ローズオイルなどが共通して現れ、ジューシーで甘美でなめらかな舌触り、驚くほどの凝縮感がオーベールの個性を照らし出すヴィンテージとなった。

■テクニカル情報
夜まだ涼しいうちに収穫、5－6時間以内に樽に入ることをターゲットしている。
冷蔵車で直ちにワイナリーに持ち込み、選果・圧搾の後、仏産樽（約80%新樽、20%1年使いの樽）に入れゆっくりと健全な発酵を進め、約10ケ月かけて第一次と第二次発酵（100％自然酵母、MLF100%）を行う。
澱が自然に降りるのを待ってから、樽選択をしてステンレスタンクに移し、4-5か月落ち着かせ、毎年12月に人工的な清澄無し、フィルター無しでボトリング。
発酵・熟成期間約15ヶ月（樽とタンク）

■マーク・オーベーのテイスティング・コメント
最初の口当たりからとても印象的で魅力的な2022年のカーネロス・シャルドネは、アプリコット、ネクタリン、カモミール、アジア原産のトーチジンジャーの赤い花のような香りが立ち上がる。
味わいは、熟したポワール（洋ナシ）、レモンオイルのニュアンスが感じられ、2022年ヴィンテージらしい豊かさと旨みを見事に表現している。
オベールらしい力強い酒質とミネラルの緊張感があり、5～10年の優雅な熟成を約束できる。
ワインは少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠。
オーベールのこだわりを表現。

■畑情報
ラリー・ハイド＆サンズの畑の若木を主体に、カーネロスの契約栽培の畑から厳選したキュヴェをブレンドしたことで、カーネロスらしい力強くミネラルの緊張感がある特徴的なオーベールのスタイルのワインに仕上がっている。