品種の面白さを最大限引き出したワイナリーを一番表現できているワイン

【実店舗限定商品】
「98WINEs」のワインにつきましては、ワイナリーの意向により、オンラインショップでの販売は行っておりません。
WEB上では商品ラインナップのご紹介のみとさせていただいております。

在庫状況の確認やご購入につきましては、下記の実店舗にて承っております。
■お問い合わせ先 yamatoya wines TEL：082-207-1660
大和屋酒舗 胡町本店 TEL：082-241-5660

■98WINEs
山梨県甲州市塩山、標高650mの地に佇むワイナリー「98WINEs」。
日本ワイン界を牽引してきた醸造家・平山繁之氏が、「甲州」と「マスカット・ベーリーA」の2品種に特化し、土地の個性を表現しています。
ブランド名の「98」には、「100（完璧）を目指すのではなく、あえて98で止め、残りの2を飲み手や集う人々に委ねる」という想いが込められています。

【ワイナリーコメント】
10月中旬に収穫した甲州ブドウをホールバンチプレスにて圧搾し、デブルバージュをせずに発酵。
発酵中盤に除梗した甲州を粒のまま20％加え、7ヶ月間果皮を浸漬しました。
今年の芒は、ふくよかさと、口に含んだときに熟した果実の洋梨や花梨を思わせるフルーツがくちいっぱいに広がります。
ヴィンテージとしては80点の年ですが、収穫した甲州の中でも厳選したぶどうを使用しているため、例年以上の味わいに仕上がった芒白となっております。
実際にワイナリーでテイスティングしていただくと、白の中では芒をご購入される方が多いです。
甲州ブドウという可能性をもっと感じて頂けるようなワインが出来たと思います。

98WINEsでは「甲州」と「マスカットベーリーA」の2品種に特化したワイナリーです。
それは、この場所に一番合う品種だから。
化学農薬を使用せず、ブドウ本来のもつ個性や味わいを最大限引き出すためには、「そのブドウがその土地に合っている」事がとても大事だと考えています。
雨の多い日本という場所で美味しいワインを造りたい。
この土地だからこそできるワインを飲んで頂きたい。
甲州に特化しているからこそできるそれぞれのワインの味わいの多様さをぜひ楽しんでください。

酸化防止剤（SO2）は使用しておりません。
夏季は常温での保存は避けて頂き20度以下の場所での保管をお願い致します。