美和桜（みわさくら）とは

◆美和桜の特徴

酒蔵のある広島県の北部、三次市三和町は、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた酒造好適米「八反錦」｢八反｣｢千本錦」のふるさとです。
蔵元自らも、米作りから手掛けることにより｢より良い品質の酒米、より上質の酒造り」にいつも情熱を傾けています。
また自社精米により、お米を磨き、しっかりとした麹を造り、味と香りのバランスを意識して、酒米の旨味を最大限に引き出す酒造りを目指しています。

【美和桜の魅力】
■広島が誇る米どころ！霧の都「三次（みよし）」が育む酒
広島県北部、中国山地の山々に囲まれた三次（みよし）市。秋から春にかけて盆地を覆う幻想的な「霧の海」は、昼夜の寒暖差が激しいこの地ならではの気候の証です。三次（みよし）の豊かな自然をそのまま酒に映す、透明感ある味わい。
酒造りに適したこの厳しい寒さと、清らかな水、そして広島県産の良質な酒米。これらが揃う場所で、美和桜（みわさくら）は醸されています。

■広島杜氏の正統・技のデパート！
美和桜の味わいを支えているのは、【醸造責任者：金尾恵弘杜氏】です。
「技のデパート」と形容したくなるほど、卓越した技術と器用さを併せ持つ名杜氏。最高峰の大吟醸から、日々の食卓を彩る定番酒まで、緻密な設計と経験が、美和桜の「安定した旨さ」を支えています。

■「いい米・いい水・いい技！」
広島県産の酒米「八反錦」や「千本錦」などの地元で大切に育てた酒米の特性を最大限に引き出し、香り高い酒からどっしりとした酒まで自在に醸し分けます。
全国新酒鑑評会での度重なる金賞受賞歴が証明する実力蔵。「美和桜なら何を飲んでも外れがない」と言われる広島を代表する銘酒です。

商品ラインナップ

冷酒・燗酒で美味しいシリーズ

ご贈答用・ギフトにおすすめ

大和屋酒舗オリジナルシリーズ

商品一覧

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【R7BY新酒】美和桜(みわさくら)　純米超辛口　伏流水仕込　生酒　1800ml

¥2,970(税込 ¥3,267)

【蔵元コメント】特に親しくお付き合いをしている宝剣酒造さんと、もっと旨い日本酒を醸せないかと意見交換をしてきた中で「美和桜の純米を超辛ロに仕上げて、宝剣純米酒超辛ロと同じラベルデザインで張り付けてみてはどうか」と提案を頂きました。土井さんの提案に感激し、超辛口でありながら、の美和桜らしい旨みを大切にした純米酒を醸す事にしました。仕込み水には標高 800Mの大土山（おおづちやま）の伏流水を用いてます。

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美和桜（みわさくら）　純米直汲み生原酒　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

新春しぼりたて！店長上瀬がお手伝い。
坂田社長も太鼓判の美味しさ！
蔵でしか味わえない発泡感とフレッシュな味わいが特徴です。
爽やかなマスカットやライチを思わせる香り、口当たりシャープで清涼感を感じます。
美和桜らしいお米の旨味をダイレクトに感じ、後半からすっきりとした酸がキレ味を演出します。

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美和桜（みわさくら）　純米直汲み生原酒　720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

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美和桜（みわさくら） G7広島サミット　純米酒　720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

2023年5月19日～21日までの3日間広島市で開催されるG7広島サミット。開催を記念して、広島のお蔵元から「G7広島サミット公式ロゴ」をデザインした統一ラベルの日本酒がリリースされました。世界平和の願いを込めたひろしまの酒で乾杯！美和桜は、純米酒。限定品です。売り上げの一部は核なき世界を目指して活動する「へいわ創造機構ひろしま」に寄付されます。