特産品・食品

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大人の辛味だれ　1,000ml

¥1,500(税込 ¥1,620)

【メーカーコメント】
このタレは、昭和40～50年代、飲食店を営んでいた私の叔父た作った秘伝のタレです。母が家庭料理を作る際に使ってきた「おふくろの味」を、私が引き継いで作ったものです。焼肉のタレだけでなく、さまざまな料理の下味にも万能に使える、高級志向の「大人の辛味タレ」を、ぜひご堪能ください。

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TOP DISHES（トップディッシュ）オイルサーディン６種のハーブの香り　100g

¥463(税込 ¥501)

【メーカーコメント】新鮮なイワシを仕入れ、丁寧に下処理。一度焼き締める事で、旨味をギュッと閉じ込めました。その後、ローリエなど6種類のハーブと共にオイルでじっくりと煮込みました。それぞれのハーブがぶつかり合うことなく見事に調和しています。アレンジしやすいシンプルなレシピなので、ワインがすすむ一品がすぐに完成します。ですがまずは、そのままの旨味と香りをご堪能ください！

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浜しょっつる（秋田県伝統魚醤）　120ml

¥1,850(税込 ¥1,998)

【メーカーコメント】魚醤は、イタリアのコラトゥーラディアリーチ、タイのナンプラー、ベトナムのヌクマムと、世界各地に根付く発酵食品です。日本の三大魚醤の１つと呼ばれる秋田のしょっつるは、塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを、漬け込んでおり、魚の旨味成分をたっぷりと凝縮。少量をちょい足しするだけで、味に深みとコクが生まれる万能調味料です。

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和風激辛ソース雷　赤　60ml

¥500(税込 ¥540)

【メーカーコメント】日本国内産　ハバネロ世界の辛さに挑戦！　とにかく超激辛！　醤油ベースの激辛ソース。ハバネロとかんずりのハーモニー！？和の料理にも使いやすいお味です。赤は、熟したハバネロで加工いたしました。

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【メーカーコメント】こちらの商品は、仕込んでから商品として出荷するまでに６年間と時間がかかる商品という事もあり、生産量もあまり多くありません。数量限定です。国内産唐辛子１００％使用に国産の米糀・柚子・塩を加え、三年間熟成・発酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料。勿論、添加物は一切使用されていない自然食品です。発酵止めをしていない「生」の旨さを是非お試し下さい。６年間じっくり熟成・発酵をさせて造り上げました。寝かし込んだ味の違いをお楽しみ下さい。