純米酒

在庫 3本

Ｗ（ダブリュー）　山田錦純米無濾過原酒火入　　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】リンゴや洋ナシのような、華やかでフレッシュな香りと、丸みのある素直でバランスの良い味わい。

在庫 9本

田光（たびか）　夏のBourru（ブーリュ）　1800ml

¥3,450(税込 ¥3,795)

【蔵元コメント】酒蔵の前に広がる鈴鹿山脈からの自然の恩恵であるやわらかく綺麗な伏流水と、農家が長い期間大切に育てたお米を使用し心からの蔵元の想いをお届けします。
Bourru（ブーリュ）＝にごり
爽やかな酸味と甘み、香り豊かな夏向きのうすにごりのお酒です。

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　火入れ　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

香ばしいトースト香やカカオを思わせるビターな香味。甘味と酸味のアタックが強く複雑な味わいが良し、鋭角にキレも鋭い辛口。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

在庫 9本

田光（たびか）　夏のBourru（ブーリュ）　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】酒蔵の前に広がる鈴鹿山脈からの自然の恩恵であるやわらかく綺麗な伏流水と、農家が長い期間大切に育てたお米を使用し心からの蔵元の想いをお届けします。
Bourru（ブーリュ）＝にごり
爽やかな酸味と甘み、香り豊かな夏向きのうすにごりのお酒です。

在庫 2本

大号令（だいごうれい）菩提酛（ぼだいもと）　純米原酒 720ml

¥2,090(税込 ¥2,299)

【杜氏コメント】菩提酛の取り組みも3年目となります。今年も無事、皆様にお届け出来る事に安堵しております。室町時代の文献に則り、そやし水で増殖したであろう酵母で発酵にもっていく。今年は例年と違う酵母が出た感触で個人的にも興味深いです！！

shirakiku（しらきく）　CHIMERA（キメラ）特別純米酒　酵母＆麹三種仕込み　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】白・黒・黄の三種類の麹を使用することで、絶妙な酸のバランスとキレのあるNEWタイプの日本酒です。リンゴ酸多産生酵母を含む三種類の酵母をブレンドすることで、さらに複雑かつ綺麗な酸と香りが特徴の超個性的な仕上がりです。ラベルデザインにはライオンとヤギの頭を持ち、尻尾がヘビであるギリシャ神話に登場するキメラを採用しました。三種の異なる生き物が融合した怪物として描かれているキメラの力強さと個性を表現した一本となっております。

飛鸞（HIRAN-ひらん-）にこまる　火入れ　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

【蔵元コメント】長崎の食用米の奨励品種である「にこまる」を使用したお酒です。県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として特色を出したいという想いから使用し出したお米でもあります。穏やかな香りに「にこまる」の旨味を存分に生かした気兼ねなく飲んで頂けるお酒です。にこまるの名前の由来でもあります、食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで自然と笑顔になって頂けるお酒であって欲しいという想が込められております。

在庫 2本

美和桜（みわさくら）　純米にごり　おかゆ　720ml

¥1,540(税込 ¥1,694)

おかゆを連想させる特濃厚にごり酒！～「美和桜　純米にごり　おかゆ」
美和桜酒造・金尾杜氏にお願いして、特別に造ってもらった大和屋酒舗限定品。
ここまで濃厚なにごり酒は他にありません。しかもすっきりドライな辛口仕上げです。

在庫 5本

美和桜（みわさくら）　純米にごり　おかゆ　1800ml

¥2,970(税込 ¥3,267)

おかゆを連想させる特濃厚にごり酒！～「美和桜　純米にごり　おかゆ」
美和桜酒造・金尾杜氏にお願いして、特別に造ってもらった大和屋酒舗限定品。
ここまで濃厚なにごり酒は他にありません。しかもすっきりドライな辛口仕上げです。

飛鸞（HIRAN-ひらん-）にこまる　火入れ　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】長崎の食用米の奨励品種である「にこまる」を使用したお酒です。県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として特色を出したいという想いから使用し出したお米でもあります。穏やかな香りに「にこまる」の旨味を存分に生かした気兼ねなく飲んで頂けるお酒です。にこまるの名前の由来でもあります、食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで自然と笑顔になって頂けるお酒であって欲しいという想が込められております。