日本酒-720ml・500ml

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御前酒（ごぜんしゅ）菩提もと（ぼだいもと）×貴醸酒　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

酒で酒を仕込む「貴醸酒」の文法で、御前酒にしか成し得ない解釈とは何か。それは菩提酛純米酒をベースに菩提酛純米酒を仕込む、「菩提酛×菩提酛」という唯一無二の貴醸酒でした。際立つ濃密な菩提酛らしさの輪郭、透明感のあるクリアな口あたりは、現代的に昇華された「八塩折之酒（やしおりのさけ）」と考えています。

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御前酒（ごぜんしゅ）菩提もと（ぼだいもと）×完全醗酵　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

ゆっくりと時間をかけた醗酵により、米から生まれた糖分をすべて使い切る「完全醗酵」という手法があります。御前酒のアイデンティティである菩提酛造りによって、原酒のアルコール度数が 19.6 度（製品は 15 度に加水）の完全発酵純米酒を醸しました。冷やでも燗でも、長く続くこの酒の余韻を感じていただければと思います。またすぐにお飲みいただくのではなく、長期熟成も大いに推奨します。

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御前酒（ごぜんしゅ）菩提もと（ぼだいもと）×氷温貯蔵　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

「氷温貯蔵」という従来の熟成とは異なる時間軸が、とろりとした甘美さと、活きた新鮮味の両立を生み出します。これまでは成立しなかったこの味わいは、菩提酛仕込みの純米酒を上槽後、すぐに生のままマイナス 5℃で囲い熟成させることで実現しました。氷温貯蔵の良さをご堪能いただくため、開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。

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くどき上手　山田穂44　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】兵庫県多可郡多可町へ山田錦の母系山田穂の圃場見学の際ひらめいて造ったお酒です奇麗な田んぼ、純朴な農家のおじいちゃんその側にいるおばあちゃんとの会話何か、自分の田舎に非常に近い感覚素直でまっすぐな人もうそれだけでいい酒米と感じました

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澤屋まつもと　守破離（しゅはり）　sauna　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】酒質は、岡山県赤磐産の雄町を使用し、原酒でアルコール14％ちょうどに仕上げた非常に飲み口も軽やかで爽やかな酒質に、より一層磨きをかけた気合の入ったロットになります。汗をたくさんかいたサウナの後にも気持ちよく楽しんでいただける酒質に仕上がっております。

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くどき上手　運も味方に・赤ラベル　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】弱肉強食　DOG EAT　DOG淘汰　時代を読む　DIE　OR　ALIVEビジネスでも自然界でも同じですねなぜ日本酒を醸すのか　なぜ日本酒を呑むのか勝負事が全てじゃない買っても負けても得るものがある我々はお酒から色んなことを学び　気付かされるまだまだ迷いながらお酒を醸しています日本酒とともに成長する『うまいっ』を大切に