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飛良泉（ひらいずみ）　飛囀（ひてん）　鵠(HAKUCHO) Type-A　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】No.77酵母（リンゴ酸）、山廃もと（乳酸）、白麹（クエン酸）のトリプルアシッドを組み合わせた酸に特化した日本酒です。口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタック、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが余韻として残ります。今年のAtypeは米が溶けず、より透明感が増しました。きれいな甘酸から、後半にかけてクエン酸がグイグイ追い込んできます。酸度は4.8まで達し、酸の申し子ハクチョウの名にふさわしい仕上がりです。

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作（ざく）　純米吟醸　雄町　750ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

岡山県産の雄町を使用した、数量限定の純米吟醸酒です！
「作」は極上の米のみを使用して醸される限定流通の銘柄。杜氏『内山智宏』氏が醸す透明感のある味わいが特徴的なシリーズです。作（ざく）らしい華やかな香り、雄町ならではのボリューミーな旨みが詰まった甘美な1本です。

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二兎（にと）　純米吟醸　山田錦55　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】
白桃を思わせるインパクトのある香りを感じ、口に入れた後は瑞々しく滑らかな果実味に米由来のミルキーな甘みとその後おとずれる絶妙な苦みとミネラル感が味わいを引き締めています。

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shirakiku（しらきく）BLACK SWAN II(ブラックスワン II) エピソードダークフェニックス瓶燗バージョン 1500ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

甘酸っぱさが特徴の黒麹で仕込む純米酒「BLACK SWAN」の留めを、水の代わりに更に純米酒「BLACK SWAN」で仕込んだ貴醸酒です。完成した日本酒で日本酒を仕込む、終わりのこないループのような仕込み方はブラックスワンを黒鳥から不死鳥へと変身させ、より濃密で甘酸っぱくと変化させていきます。果汁 100％のような濃密な味わいの高貴な日本酒です。

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【今季完売御礼】shirakiku（しらきく）BLACK SWAN II(ブラックスワン II) エピソードダークフェニックス瓶燗バージョン 720ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

甘酸っぱさが特徴の黒麹で仕込む純米酒「BLACK SWAN」の留めを、水の代わりに更に純米酒「BLACK SWAN」で仕込んだ貴醸酒です。完成した日本酒で日本酒を仕込む、終わりのこないループのような仕込み方はブラックスワンを黒鳥から不死鳥へと変身させ、より濃密で甘酸っぱくと変化させていきます。果汁 100％のような濃密な味わいの高貴な日本酒です。