白ワイン｜スッキリ辛口

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ルー・デュモン　ブルゴーニュ　ブラン　2019　750ml

希望小売価格: ¥4,510(税込)

価格: ¥3,690(税込 ¥4,059)

仲田晃司が代表を務める人気ドメーヌ。熟した果実味に上品な樽香の溶け込んだまろやかな味わい。このクラスではなかなか出会えないクオリティーの白ワインです。

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ニコラ・マンフェッラーリミッレウーヴェ・ビアンコ　750ml

希望小売価格: ¥2,860(税込)

価格: ¥2,340(税込 ¥2,574)

【ワイナリーコメント】Borgo del Tiglioの事実上のセカンドライン。ロットをテイスティングで峻別したあと、格落ちさせたものの中でも、上質なもののみをミッレウーヴェの名のもとに瓶詰めしている。複数の品種をブレンドした地域特有の味わいで、このまとまり方と安定感はアッサンブラージュに定評のあるニコラならでは。複数の品種のブレンドから生まれる、心地よいハーモニーが楽しめる。ハーブやミルクのニュアンス、熟した果実など、様々な表情をみせ、ボディの厚みがほどよくありながら、さわやかでクリーンな味わい。

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フリートリッヒ・ベッカーヴィザヴィー・オーセロワ 2020　750ml　辛口白

希望小売価格: ¥4,070(税込)

価格: ¥3,330(税込 ¥3,663)

【インポーターコメント】“VIS A VIS＝向かい合って”というフランス語。ドイツ・フランス領両方に畑を所有しているベッカーさんらしいネーミング。向かい合った両国のオーセロワを使用。ステンレスタンクにて醸造後、2400Lのドッペルシュトゥック樽にて熟成。極辛口に仕立てているが程よい果実の厚みとボリューム感、ドイツらしい酸のバランスが素晴らしいオーセロワです。

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エラスリス　MAX　レゼルヴァ　シャルドネ　750ml

希望小売価格: ¥3,245(税込)

価格: ¥2,655(税込 ¥2,921)

【インポーターコメント】アコンカグア・ヴァレーの西の端に位置し、早朝の霧と、太平洋から吹き抜ける涼しい風で知られる畑です。水はけがよい複雑な土壌は、樹勢をコントロールし、小さな房と実の、バランスのよい果実を実らせます。早朝に収穫されたブドウは、全房プレス。マストは冷たいままステンレスタンクにデキャンタージュすることで最大限の透明度を得ました。その後フレンチオークの樽（新樽比率10％。残りは、1回又は2回使用した樽）へ移し発酵。マロラクテイック発酵30％、その後非常に細かい澱の上で10ヶ月間熟成。

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フリードリッヒ・ベッカー　オーセロワ　ピュア・ナユール (Auxerrois "Pur Natur")　750ml

希望小売価格: ¥5,280(税込)

価格: ¥4,320(税込 ¥4,752)

【インポーターコメント】昨年、一昨年と大好評のベッカーさんのオレンジワイン。『オレンジワインは本当に良質な果実が収穫できないと良いものはできない』と語るベッカーさん。2019年はオーセロワで仕込まれました。穏やかな品種特性ながらも、醸しによる香りやストラクチャーの抽出が見事になされています。タンニン分は優しく、奥深くも力強い果実感に仕上がっています。

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シュタインマン　ジルヴァーナ　シュペトレーゼ　トロッケン　750ml

希望小売価格: ¥4,400(税込)

価格: ¥3,600(税込 ¥3,960)

クリストフ・シュタインマンは450年の歴史ある醸造所。生産量の50％がジルヴァーナ種で、ほとんどが地元消費用です。ジルヴァーナの品質を競う世界大会であるインターナショナル　ジルヴァーナフォーラムにて過去3度グランプリを獲得しています。樹齢約40年の古木葡萄を大樽で熟成。遅摘みの糖度も充分にのったぶどうからの辛口ワイン。果実味豊かでミネラル感もあり。非常にバランスが良く若いヴィンテージから楽しめるフランケン。