赤ワイン

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エルヴェ・ヴィルマード　コ（Cot） 750ml

希望小売価格: ¥3,520(税込)

価格: ¥2,880(税込 ¥3,168)

【インポーターコメント】ロワール（ヴァレ・デュ・シェールVallée du Cher）からの買いブドウ。自社畑のワインと同じように、フィルター、自然酵母、醸造中の亜硫酸無添加、無濾過で造られる。エルヴェ・ヴィルマードらしい、軽快な飲みごこち。ガメより少し長く、樽熟成が長い。

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ヤニック・メッカート　ベゼ・ヴォレ 750ml

希望小売価格: ¥5,500(税込)

価格: ¥4,500(税込 ¥4,950)

【インポーターコメント】キュヴェ名はフランソワ・トリュフォーの映画「Baisers Volés」から。標高600ｍのところにあり、味わいに冷涼さを感じさせる。酸が高く、おとなしい果実味のアルザスらしいピノ。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】シュール・レ・ニュアージュ2020　750ml

希望小売価格: ¥8,580(税込)

価格: ¥7,020(税込 ¥7,722)

【インポーターコメント】一部全房醗酵を採り入れ、「ぜひ手元でできる限りのセラリングをして欲しい」と佐藤さんが語る2020年産。約300m以上の標高にある畑はクロムウェル盆地に発生する分厚い霧を見下ろす斜面に位置しており、そこから見る光景はまさに雲の上Sur Les Nuagesのよう。全体の80%は除梗し、20%は全房醗酵。小さな開放タンクで自然醗酵（約2週間、マセレーションは約1ヶ月。バスケットプレスされ、オーク樽にて22ヶ月熟成（新樽16%）。ブレンドされ、瓶詰め前に合計15ppmの亜硫酸を添加。瓶内熟成12ヶ月以上。無濾過、清澄剤不使用。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】サトウピノ・ノワールノースバーン2019　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

【インポーターコメント】緩やかな南西向きの斜面に位置するノースバーンの畑でシストやクォーツといったミネラル豊富な堆積土壌。佐藤夫婦の手によるビオディナミ栽培で収穫されたブドウ。全体の15%が全房醗酵。自然醗酵およびマセレーション。バスケットプレスで圧搾され、オーク樽で18ヶ月熟成（新樽15%）。瓶詰め前に17ppmの亜硫酸を添加。無濾過、清澄不使用。

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エルンスト・トリーバウマー　ブラウフレンキッシュ・ルスターベルク　750ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

オーストリアの自然派生産者が造るピュア＆しっとりな赤ワイン。飲み口がよく、綺麗な黒系果実味が体に染み渡ります！冷やして飲んでもお楽しみいただけます。鰻の蒲焼、ローストビーフ、ソースたっぷりのお好み焼きと一緒にどうぞ！

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【世界的評価の高い赤ワイン！】ルドルフ・フュルスト　クリンゲンベルガー　シュペートブルグンダー　2020　750ml

希望小売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥11,700(税込 ¥12,870)

特急畑「シュロスベルク」の若木（それでも４０年まで！）を使用した、セカンドワイン的存在。<br>華やかで厚みを感じる仕上がり。ヴィンテージ違い2013年が、現在ドイツで最も権威のあるワイン評価誌『Vinum（ヴィノム）』最新の2024年版にて「10年熟成最優秀シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)賞」を受賞。長期熟成のポテンシャルも感じさせるピノ・ノワールです。※『Vinum（ヴィノム）』は、プロを中心に最も影響力のあるワインガイドです。