3,001～5,000円

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春霞（はるかすみ）　特別純米　栗ラベル（黄）　山田錦ひやおろし　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

秋の味覚と相性のいい、食中向けのひやおろしです。山田錦を100％使用し丁寧に仕込んだお酒を、瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。じっくりと味わっていただきたいお酒です。

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月の井（つきのい）　純米　ひやおろし　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【蔵元コメント】茨城県唯一の酒米「ひたち錦」を使用した秋のお酒。お米の旨味を十分に感じる、飲みごたえのある逸品です。冷やすとさっぱりとキレのある味わいですが、60度以上の熱々燗も味幅が広がり非常にオススメです。

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十ロ万(とろまん)　純米大吟醸　1800ml

¥3,410(税込 ¥3,751)

【蔵元コメント】丸みと奥深さ増した、秋出しのロマン。蔵を取り囲む山々が、だんだんと黄色く、赤く、色づくように。村中に広がる水田の稲が、段々と黄金色に変化するように…。十ロ万もまた季節のうつろいとともに、蔵の中でゆっくりと熟成され味わいを深めてきました。時を経て丸みと奥深さの増した、秋出しのロマンです。

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冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。尚、「ひやおろし」には「冷やして呑む酒」という意味はありません。温度を変えながら合わせる料理による味わいの変化をお楽しみください。

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玉櫻（たまざくら）　純米吟醸　金櫻　1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

【蔵元コメント】邑南町産の五百万石を使用して作った純米吟醸酒です。通常の玉櫻とは違い、若干若く軽めの酒質です。常温からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。お燗される場合は、いつもより若干ゆっくりと昇温させる事で、程よい旨味と酸味が楽しめます。

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宝剣(ほうけん)　純米吟醸　秋あがり　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

ひと夏を越えた秋あがり。今年も呉の宝剣酒造から、広島県産の八反錦を使用したお酒がリリースとなりました。長期間の熟成経ていますが、熟成香はなく、宝剣らしいキレイな酒質です。
【蔵元コメント】このお酒は通常とは違う火入れのタイミングや、貯蔵温度を少し高めにすることにより、熟成による丸い味わいを出しました。私の大好きな「八反錦」を100％使用した秋あがり。どのような料理にも良く合いますが、白身魚の煮付けなどには最高に合います。