1,001～3,000円

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亀齢(きれい)　辛口純米　広島八反　生　1800ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

亀齢酒造が地元、広島県産の「八反35号」を使用した一本。やや酸味を感じる味わいで、開栓してからの味わいの変化にも期待ができる仕上がりです。西条の銘酒「亀齢」らしい安定感と安心感を感じます。

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刈穂(かりほ)　Resistance+27　無濾過生にごり　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】刈穂杜氏・齊藤修が独自の醸造法で日本酒の辛さに挑戦した純米酒です。夏は即応自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす杜氏が厳しい演習で培った体力と職人魂で醸した極限の辛口。常識に抗う作りで生まれた刈穂RESISTANCE、匍匐前進のごとく状況を打破する日本酒です。ハードな口当たりなのでジビエなど肉料理によく合います。日本酒度+27の極辛口、アルコール度数19％の筋金入りの生原酒です。飲み過ぎにご注意ください。飲む際はニゴリ部分を絡めてお召し上がりください。辛さの中に旨味が程よく調和します。

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刈穂(かりほ)　Resistance+27　純米生原酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】刈穂杜氏・齊藤修が独自の醸造法で日本酒の辛さに挑戦した純米酒です。夏は即応自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす杜氏が厳しい演習で培った体力と職人魂で醸した極限の辛口。常識に抗う作りで生まれた刈穂RESISTANCE、匍匐前進のごとく状況を打破する日本酒です。ハードな口当たりなのでジビエなど肉料理によく合います。日本酒度+27の極辛口、アルコール度数19％の筋金入りの生原酒です。飲み過ぎにご注意ください。ストレートの場合、少しずつゆっくりお召し上がりください。ロックなどで度数を落としても美味しく召し上がれます。

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常山（じょうざん）　純米吟醸　さかほまれ　直汲み生　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】福井県が開発した高級酒専用新酒米、「さかほまれ」全量仕込み。越前の緑豊かな山々、若狭の清らかな水、そして雄大な日本海を有する福井県は、古来より「越山若水（えつざんじゃくすい）」と謳われておりました。その名の通り、海水がもたらす様々な恩恵が受けられ、食材の宝庫としても知られております。
その地が育んだ新たな酒米『さかほまれ』。その名には、「飲んだ人が栄えるように」という願いが込められております。山の呼吸が実りを育み、ゆるやかな時を重ね、自然と融け合い醸された酒ひとしずく。その一滴に込められた新たな個性をお愉しみください。

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豊香(ほうか)　純米生原酒　無濾過生一本　720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

長野県の豊島屋がつくる限定流通銘柄「豊香」。予約のみの完全限定商品です。豊香らしい心地の良い豊かな香りと、旨みのある味わいとキレをお楽しみいただけます。

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【3/11解禁】日高見(ひたかみ)　純米吟醸希望の光　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【予約販売】コロナ禍で苦悩する今、東日本大震災時に被災したお酒『希望の光』から感じた勇気と希望をこのお酒に込め、皆様と共にこの苦難を乗り越えて参りたいとの思いで発売されます。
酢酸エステルを主体にした仄かな吟醸香と原料米にあえて「ひとめぼれ」を使用し、「蔵の華」とは違うソフトな口当たりと膨らみを実現させました。香り穏やかで牡蠣や貝類との相性が良いお酒です。

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みむろ杉　純米吟醸　吉川産山田錦　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】みむろ杉のコンセプトは「三輪を飲む」で、酒の神が鎮まる地だからこそ表現できる酒造りにこだわっています。よって、米も三輪産にシフトをし、ドメール化をどんどんと突き詰めてきました。（今年から三輪に自社田を持ち、山田錦を育てました。今後も自社田を拡大していく計画です。）僕達の表現したいことが明確になり突き進んでいる一方で、醸造家として、色々と経験をし、道を追求して行きたい、という気持ちがあります。今後まだまだ続く醸造人生の中、以前から上質とされている吉川産の山田錦での醸造を経験することで、改めて三輪産での酒造りをすることの意味に向き合い、より一層磨きをかけていきたい、と考えて使用しました。そのため、酒質設計も定番酒・純米吟醸山田錦と同様にしています。

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みむろ杉　純米吟醸　吉川産山田錦　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】みむろ杉のコンセプトは「三輪を飲む」で、酒の神が鎮まる地だからこそ表現できる酒造りにこだわっています。よって、米も三輪産にシフトをし、ドメール化をどんどんと突き詰めてきました。（今年から三輪に自社田を持ち、山田錦を育てました。今後も自社田を拡大していく計画です。）僕達の表現したいことが明確になり突き進んでいる一方で、醸造家として、色々と経験をし、道を追求して行きたい、という気持ちがあります。今後まだまだ続く醸造人生の中、以前から上質とされている吉川産の山田錦での醸造を経験することで、改めて三輪産での酒造りをすることの意味に向き合い、より一層磨きをかけていきたい、と考えて使用しました。そのため、酒質設計も定番酒・純米吟醸山田錦と同様にしています。