1,001～3,000円

品切れ中です

風の森(かぜのもり)　試験醸造酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】当蔵では、お米の持つ個性を引き出すため低精白での酒造りに取り組んできました。そして「棚田を100年先につなげる葛城山麓醸造所」設立に向け、更に米を磨かない醸造法を模索しています。今回、精米歩合90％での風の森を試験的に醸造。807シリーズの延長にありながらも、より一層複雑みと透明感を併せ持つ風の森を目指します。今後の私たちにとって、なくてはならない試験醸造酒です。

品切れ中です

楯野川（たてのかわ）　純米大吟醸　 Shield 惣兵衛早生（シールドそうべえわせ）　720ml

¥2,150(税込 ¥2,365)

【蔵元コメント】「惣兵衛早生（そうべえわせ）」は、“幻の酒米”と称される「亀の尾（かめのお）」の親にあたる庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わいに仕上がっております。庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。蔵元家の家紋である「源氏車」と、「盾（シールド）」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しております。

品切れ中です

羽根屋（はねや）MOONLIGHT　BEAUTY　720ml

¥1,818(税込 ¥2,000)

【蔵元コメント】深い夜の闇に浮かび上がるように咲く薫り高い花、月下美人（Moonlight Beauty）。一夜限り、匂い立つように咲く儚い美しさを希少な酒米雄町と10号酵母、当蔵独自の醸造技術で表現した意欲作。エレガントな吟醸香と優しい蜜のような気品のある味わいに仕上がりました。

品切れ中です

誠鏡(せいきょう) 純米吟醸幻(まぼろし)　ひやおろし 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸酒です。八反錦で醸すお酒は、しぼりたてのときは芯が通った張りのある淡麗なお酒ですが、半年が経つ秋には味に深みが増して、やわらかな厚みのあるお酒に熟成します。いわゆる秋あがりのお酒で、さらに1年が経過しても良好に熟成が進んでいきます。

品切れ中です

誠鏡(せいきょう) 純米吟醸幻(まぼろし)　ひやおろし 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸酒です。八反錦で醸すお酒は、しぼりたてのときは芯が通った張りのある淡麗なお酒ですが、半年が経つ秋には味に深みが増して、やわらかな厚みのあるお酒に熟成します。いわゆる秋あがりのお酒で、さらに1年が経過しても良好に熟成が進んでいきます。

品切れ中です

山本　純米吟醸　サンセットオレンジ　720ml

¥1,627(税込 ¥1,790)

【蔵元コメント】この商品は湯沢市産の美山錦と秋田発祥の6号酵母で仕込んだ限定酒です。商品名は切り立った崖の上に住む蔵元の山本友文が、日本海に沈む夕日を眺めて黄昏れている時に思いついたもので、酒質とは一切関係はございません。あしからず。地元では「崖の上のトモ」として親しまれているとかいないとか。

品切れ中です

旭鳳（きょくほう）　ひやおろし　純米吟醸　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

秋の旭鳳、届きました。旭鳳ならではの華やかな香り。口当たりはやわらかく、上品な甘みを感じます。ジューシーで濃厚な味わいをお楽しみください。

品切れ中です

天穏（てんおん）ひやおろし　純米生詰原酒　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】口当たり柔らか、麹の旨甘み、イソアミル、酸味、バニラ、カラメル、熟成感、おせんべい、稲わら、若さ、アルコール、苦み、香味が多いけどさっぱり、冷か燗がおすすめ。アルコールが高いので常温はちょっとアルコールがピリつくかも。その乾いた感じも秋らしくてまたいい感じ

品切れ中です

春霞（はるかすみ）　特別純米　栗ラベル（黄）　山田錦ひやおろし　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

秋の味覚と相性のいい、食中向けのひやおろしです。山田錦を100％使用し丁寧に仕込んだお酒を、瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。じっくりと味わっていただきたいお酒です。

品切れ中です

自然郷（しぜんごう）　円融純米　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【蔵元コメント】自然郷らしいフレッシュな軽やかさ。氷温熟成により、ゆっくりと熟成がすすみ味わいには落ち着きと柔らかさが感じられます。特徴としては、熟した果実の香りに加えて生もと系酵母由来のクリーミーさ。口当たりはまろやかで角がとれ円みのある味わいはエレガントな印象。秋の深まりとともに米の旨さを感じながらじっくりと味わいたい一本。相性料理では焼きキノコをシンプルに塩とかぼすで、お酒との相乗効果が生まれ美味しく頂けます。また秋刀魚など塩焼きはもちろん揚げ物でレモンなどを添えても杯が進みます。