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UGO（ユージーオー） AURORA（オーロラ）　2023-2024　SPECTRA　ASSEMBRY　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

雨後の月を醸す相原酒造様の次世代ブランド【UGO(ユージ―オー)】2023BYの新酒が到着です。
1本目のAURORAは、山田錦麹に対し、千本錦ベース、八反錦ベースそれぞれのお酒を醸し緻密にブレンド。目指したのは「甘酸が丁度よく、爽やかな仕上がり」スタッフの感想は…「めっちゃ桃！！」【蔵元コメント】今まで培った技術に新たな感性を加え、より自由な感性でこれからの吟味を追求するUGO シリーズAURORA：瑞々しく透明感のある口当たり。青瓜、マスカット、ラムネ、杏「UGO」らしい青みがかった果実香が爽やかに広がり、柑橘ピールのようなほろ苦さと酸味が余韻を引き締める。

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【R7BY新酒】日高見(ひたかみ)　純米　初しぼり　かすみざけ　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

新酒らしい溌溂としたフレッシュ感があり微かに舌の上に広がるガス感がありながら、程よく旨味があります。厚みあり旨味がしっかりあり、新酒の中ではボリューム感あり、キレ良がく酸がくっきりとお酒の輪郭をはっきりさせています。

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【R7BY新酒】日高見(ひたかみ)　純米　初しぼり　かすみざけ　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

新酒らしい溌溂としたフレッシュ感があり微かに舌の上に広がるガス感がありながら、程よく旨味があります。厚みあり旨味がしっかりあり、新酒の中ではボリューム感あり、キレ良がく酸がくっきりとお酒の輪郭をはっきりさせています。

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ちえびじん　LOVE　PINK　生酒　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

大分県の有限会社中野酒造の醸す"ちえびじん"の季節限定酒。ピンクの外観といちごを思わせる香り、甘い口当たりが人気の商品です。【蔵元コメント】ロゼワインのような楽しくカッコよく飲める日本酒を造りたい！そんな思いで醸したこの商品のロゼの色は、赤色酵母によるもので発酵によって色づいた自然の色です。おりがらみの生酒の為、良く冷えた状態で、一度開栓後ガスが抜けるのを確認して再度栓をして瓶を上下しおりを全体に絡ませてからワイングラスなどでお楽しみください。

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【R5BY新酒】ちえびじん　桃色にごり酒　LOVE　PINK　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

大分県の有限会社中野酒造の醸す"ちえびじん"の季節限定酒。ピンクの外観といちごを思わせる香り、甘い口当たりが人気の商品です。【蔵元コメント】12月の季節限定酒であり、毎年最初に醸すのがこの「LOVE PINK」米と米麹だけで醸した純米のにごり酒。この日本酒はなぜピンクなのか？発酵する時、赤色酵母の影響によってピンク色に色づきます。過保護に大事に育てなければキレイなピンク色になりません。かといって甘やかしすぎるのもいけません。本当に手のかかる可愛い子なんです。クリスマス、お正月と皆様に楽しんでいただけるように愛情込めて育てています！

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【R7BY新酒】龍勢(りゅうせい) 　初しぼり　純米無濾過生原酒　　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】今年は、昨年よりも軽やかに仕上げました。しぼりたてを詰めたので若干のガス感も残っています。ゆとりと彩りある食卓をテーマにしたLimited Seriesは、蔵付酵母でナチュラルに醸した味わい豊かなカジュアルラインナップです。初しぼりは、最初にお出しする特別な新酒。おめでたさをイメージして、若々しくフレッシュで明るい印象を持っていただけるような酒質を目指しています。

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裏月山(うらがっさん)　縁（えにし）　しぼりたて無濾過生原酒　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

島根県の吉田酒造の造る月山の"裏"バージョン登場です！裏月山は全国でも限られた酒販店でみ販売される限定品、月山ファンの皆様お買い逃し無く！【蔵元コメント】『裏月山』は蔵元と有志の酒屋で造られるチャレンジ企画。蔵元のある島根は、出雲大社の御膝元。神話『因幡の白兎』にも出てくる優しさと縁結びの神様です。出雲大社は、あらゆる『結び』の神様で『男女の縁』に限らず、様々な『縁』を結ぶ神様です。蔵元の『月』と出雲大社の『縁』をイメージした丸く光るラベルの中心に『月山』の銘を置きました。また、上下左右対称に陰陽を表した位置に書かれた文字は、蔵元を中心に携わる全ての人達に喜びを届けるようにと想いを込めました。このお酒を手に取る全ての方に良い『縁』がありますようお楽しみ頂ければと思います。

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裏月山(うらがっさん)　縁（えにし）　しぼりたて無濾過生原酒　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

島根県の吉田酒造の造る月山の"裏"バージョン登場です！裏月山は全国でも限られた酒販店でみ販売される限定品、月山ファンの皆様お買い逃し無く！【蔵元コメント】『裏月山』は蔵元と有志の酒屋で造られるチャレンジ企画。蔵元のある島根は、出雲大社の御膝元。神話『因幡の白兎』にも出てくる優しさと縁結びの神様です。出雲大社は、あらゆる『結び』の神様で『男女の縁』に限らず、様々な『縁』を結ぶ神様です。蔵元の『月』と出雲大社の『縁』をイメージした丸く光るラベルの中心に『月山』の銘を置きました。また、上下左右対称に陰陽を表した位置に書かれた文字は、蔵元を中心に携わる全ての人達に喜びを届けるようにと想いを込めました。このお酒を手に取る全ての方に良い『縁』がありますようお楽しみ頂ければと思います。

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山の壽（やまのことぶき）純米酒辛口しぼりたてなま　720ml

¥1,250(税込 ¥1,375)

山の壽が提案する普段着のお酒
【蔵元コメント】新定番「しぼりたてなま」ですが、飯米のおかげか柔らかな旨味の後にスッキリキレる酒質で、純米酒辛口の雰囲気そのものです。お料理としては特に魚との相性が抜群でしたが、出汁や醤油など和風のものとは全部合う印象でした。福岡名物のもつ鍋との相性も良く、杯がすすむ正に定番辛口の味わいです。地元久留米産の食用米「夢つくし」を使用した、いつもそばにあると嬉しい定番のお酒。奇をてらわずに醸した辛口はいつもの服に袖を通すように自然に飲める純米酒です。