1,001～3,000円

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【R5BY新酒】出雲富士(いずもふじ)　純米　白ラベル　生　720ml

¥1,290(税込 ¥1,419)

このお酒は島根県産山田錦を７０％精米にて仕込んでいます。酵母は熊本９号酵母を使用し、山田錦の持つ米の旨味を引き出しています。

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【R5BY新酒】出雲富士(いずもふじ)　純米　白ラベル　生　1800ml

¥2,480(税込 ¥2,728)

このお酒は島根県産山田錦を７０％精米にて仕込み、酵母は熊本９号酵母を使用し、山田錦の持つ米の旨味を引き出しています。

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華鳩(はなはと)　純米吟醸中取り別注品うすにごり　生酒　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

このお酒は音戸・榎酒造さんに特別にお願いし醸して頂いた大和屋酒舗別注品。搾りの中でも特にバランスが良いと言われる中取りの部分のみを特別に瓶詰めしました。
うすにごりバージョンは、冬季限定リリース！普段の別注品とは一味違うオリの絡んだ優しい味わいをお楽しみ下さい。

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UGO（ユージーオー） KALLISTI（カリスティ）　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

世界に名を馳せる広島の銘酒：雨後の月を醸す相原酒造様の新ブランド”UGO（ユージーオー）”新ブランド”UGO”を手がけるのは、五代目蔵元の相原章吾氏。
UGO2023BY 2本目！橙、苺、梨、わた飴の繊細な香り。とろみを帯びた質感で、しっとりと綺麗な甘みが広がる。最後は、ギュッとした酸味によってバランス良くまとめられ、クリーンでピュアな印象が残る。シリーズで最も甘口な１本。

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雨後の月(うごのつき)　特別純米　十三夜　おりがらみ生　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

【蔵元コメント】「スルスルと飲めて、しっかり美味しい日本酒を」そんな相反する課題を、杜氏・堀本が見事にクリア。さらに、十三夜の名にふさわしい気品と優しさをまとわせた渾身の1本です。和食はもちろん、イタリアン、フレンチ、中華料理にもさらりと寄り添い、料理を引き立てる力を持っています。2016年ANA全日空国際線ファーストクラスのお酒に採用されました。

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【R7BY新酒】賀茂金秀（かもきんしゅう）　純米大吟醸　うすにごり生　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】賀茂金秀と言えばKA-1酵母の落ち着いた香りのものが主体ですが、この純米大吟醸は「令和1年酵母」のイソアミル系がよく立つ爽やかで軽い味わいのお酒です。今年は広島県産酒造好適米の「萌えいぶき」「雄町」を使用しております。萌えいぶきは高温登熟耐性をもった最新の好適米。そこへ萌えいぶきの親である雄町をあわせたハイブリット酒。昨年とは違い、味わいに奥行きがあるように感じます。

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【R6BY新酒】玉川(たまがわ)　純米吟醸　手つけず原酒　日本晴　無濾過生　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

本来、蔵人にしか味わえない“一瞬”を日本酒ファンにお届けする「手つけず原酒」シリーズ。発酵中に発生する炭酸ガスは、搾った瞬間から逃げて行きます。このガスを逃がさないよう、直接搾り機の出口で酒を手詰めし、その瞬間に打栓。瓶詰め後の二次発酵で生まれる炭酸ガスではなく、本発酵の炭酸ガスを楽しめる、珍しい限定シリーズです。

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【R7BY新酒】神雷(しんらい)　純米酒　八反錦(はったんにしき)　うすにごり　　720ml

¥1,564(税込 ¥1,721)

【蔵元コメント】広島県産の八反錦で仕込んだ神雷の新酒第一弾。シャープな味わいの中にも神雷らしい米味の豊かさと綺麗な酸味が感jリアれるお酒を目指し、純米酒（八反錦）のうすにごりで表現してみました。新酒のフレッシュさを楽しむと同時に、冷蔵庫などで置いておくと瓶内二次発酵でよりシュワシュワ感がまして楽しめます。