大和屋酒舗 TEL 082-241-5660

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仙禽×みむろ杉 From Brooklyn 720ml×2 飲み比べセット

価格: ¥3,272 (税込 ¥3,600)
数量:
在庫: 8本

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アメリカのブルックリンの酒蔵に敬意を表し、同様の仕込で醸造

【蔵元コメント】
この度、「仙禽」「みむろ杉」2蔵でアメリカ産カルローズ米を使用したお酒を醸造しました。全国20店での特別限定品となります。

Q.なぜアメリカ産カルローズ米で醸造をしたのか?

2019年秋、「仙禽」蔵元・薄井氏、「みむろ杉」蔵元・今西氏の2人は国酒を伝えるために渡米し、ニューヨークに広がる日本酒の世界やBROOKLYNの酒蔵(=Brooklyn Kura)との出会いを経て、多くのパッションを感じ取りました。
この2人がインスパイア―された「Brooklyn Kura」の日本酒に敬意を表し、アメリカ産カルローズ米を使用し、同様の醸造方法で各蔵醸造しました。

Q.具合的なスペックは?

麹米は「山田錦」(仙禽は栃木県産、みむろ杉は奈良県産)、掛米は「アメリカ産カルローズ」(特別にに輸入しました!)、「精米歩合:60%」、「酵母:9号」、「アルコール分:15%」となります。
※「Brooklyn Kura」と同様の仕込配合です。

Q.味わい、仕上がりは?

共に良い仕上がりとなりました!両蔵とも初めて使用するカルローズ米。そして、アメリカ産。両蔵とも入念も醗酵シュミレーションを行い、酒造りに向き合いました。
両蔵の個性を表現しながらも、これがカルローズ米のニュアンスなんだろう、と感じられる部分もあり、飲み比べを楽しんでいただける酒質となっています。

※「仙禽」と「みむろ杉」それぞれが1本づつの2本セットの商品です。

タイプ
純米吟醸
原材料
米、米麹
原料米
麹米・山田錦(仙禽・栃木県産、みむろ杉・奈良県産)
掛米・カルローズ(アメリカ産)
精米歩合
60%
アルコール分
15%(原酒)
日本酒度
-
酵母
9号酵母
酸度
-
アミノ酸度
-

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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