共栄堂2020年謹製造　冬リリースのロゼ

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。

限定のロゼが入荷致しました！小林剛士さんことつよぽんファン必見です！

【蔵元コメント】
濁りを伴った薄い紅梅色。こもっていますが、バターにバナナにメロン。イチゴのようなチャーミングな香りとサクランボ。杉や舞茸・グリーンペッパーものぞき見えます。スワリングすると杉が多く、そのあとからイチゴを感じます。

　口中ではややざらつきを感じながら、ミルク系、バナナに、イチゴを感じます。やや細みです。温度をかけたりや空気と接触するとイチゴミルク感が出てきます。余韻はミルクが強い印象です。若干の苦みがあります。

　サラダや鶏肉であっさり。もしくは、軽めのバターソースが合うと思います。素材はお魚でもお肉でも大丈夫と思います。

　ふくよかなグラスが良いと感じます。

　やや早めの収穫のMBAに巨峰。そしてジュースで仕込んだ甲州種をブレンドしました。ブレンドロゼです。