• 新規会員登録
  • 会員ログイン
  • カートを見る
  • トップページ
  • 大和屋酒舗について
  • お支払・送料
  • お問い合わせ
  • サイトマップ

送料無料12000円キャンペーン

Amazonクレジット

  • ランキング2

Domaine ICHI ドメーヌ・イチ 蝦夷泡(えぞあわ) 2021 750ml

価格: ¥2,200 (税込 ¥2,420)
数量:
在庫: 品切れ中です

返品についての詳細はこちら

店舗と在庫を共有しているため、WEBショップ限定商品を除き
在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
また、同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできませんのであらかじめご了承ください。

余市町・仁木町産ナイアガラ葡萄の微発泡ナチュラルワイン

【ワイナリーコメント】
2021年は記録的猛暑と旱魃が続き、蝦夷泡2021の原料であるナイアガラはBrix糖度で前年より4~6度高くなり、それに伴いペクチンやポリフェノールなどの成分も凝縮され濃くなった事が見受けられます。
原料ブドウ成分の変性により発酵にも時間がかかりましたが、仕上がりが「ネクター」の様な白濁した食欲をそそる色合いとなり、2020ヴィンテージの蝦夷泡とは別物の様な出来上がりとなりました。

余市町産・仁木町産ナイアガラ葡萄を使用した約3気圧の微発泡性の白ワイン。
無濾過のためオリ・濁りがありますが、ブドウ由来のものですのでご安心下さい。
13℃以下の冷暗所で保管し、抜栓前にはしっかりと冷やしてからお飲み下さい。

醸造方法:ナチュール(自然酵母、無濾過、サンスフル)

〈テイスティングコメント〉
抜栓直後はナイアガラ特有の香りではなく青りんごの様な清々しい香り、スワリング後は若干の桃やスパイスの香りが立ち上ります。
口当たりは柔らかだがしっかり辛口、酸はありながら、飲み口はなめらかです。
口いっぱいに広がる泡感が魅力で、ペティヤンとは思えない満足感があります。
食前は勿論、食中酒としてもお飲みいただける万能選手。
白身魚のカルパッチョや、天ぷらとの相性も抜群です。


タイプ
白 発泡性
品種
北海道余市町産 ・仁木町産 ナイアガラ 100%
産地
北海道
アルコール分
10.5%

【ワイナリー紹介】

Domaine ICHI - ドメーヌ・イチ

北海道余市郡仁木町東町



ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業した、ベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。

ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。

ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。
   
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

(ワイナリーサイトより参照)

今週のおすすめ 特集はこちら

公式LINEで配信しています!今週のおすすめご紹介★

【youtube】大和屋タシナミSAKEチャンネル

ギフト包装

大和屋公式LINEともだち募集中!

クール便

メールマガジン

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 店休日

当日のご注文受付は午前10時までとさせていただきます。

●実店舗とWEBショップの休業日は異なる場合がございます。



●お電話でのお問合わせは下記時間帯にお願いします。
平日10:00 ~ 17:00

●日・祝日はお休みをいただいております。

※メールの返信は翌営業日以降となりますので、ご了承ください。


【WEBショップに関するお問い合わせ】
■TEL:082-258-5772
■FAX:082-258-5773
■受付時間:10:00~17:00

※こちらはお客様お問い合わせ専用の電話番号となります。営業のお電話はお断りしております。

※作業中は電話に出ることができない場合がございます。
数回コールしてもつながらない際は、〈実店舗TEL:082-241-5660〉までご連絡をお願い致します。

【ご来店・お電話でのご注文に関するお問い合わせ】
■TEL:082-241-5660
■FAX:082-241-5661


■メールアドレス:umaisake@yamatoya-e.com

■公式ホームページ:https://www.e-yamatoya.jp/



店長紹介

大和屋酒舗ロゴ

こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

コーポレートサイト

ページトップへ