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優しく軽い味わいの低アルコール原酒
【杜氏コメント】
低温でゆっくりと発酵させた優しく軽い味わいのアルコール度数14度の原酒です。
味わいはしっかりながら、軽さと6号酵母の果実様の香りが残る仕上がりとなっています。
すでに発売中の3種の八反錦の純米と力強さから、ガラリと変わったニュアンスをお楽しみください。
【大和屋酒舗と村上杜氏】
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
ちなみ奥さんは『志和別荘 大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。
保存方法:要冷蔵
■1800mlはこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米(国産米)、米麹(国産)
- 原料米
- 八反錦
- 精米歩合
- 65%
- アルコール分
- 14度
- 日本酒度
- +10
- 酵母
- 6号
- 酸度
- 1.9
- アミノ酸度
- -