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商品一覧

土田（つちだ）　シン・ツチダ　生もと　純米　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】菌の働きを信じ、発酵を待ち、促す。土田酒造の真骨頂ともいえる”完全無添加 生モトづくり”の日本酒です。完全無添加醸造というのは、米、水、麹の３つ原料のみで造るということ。醸造アルコール、糖類、酸味料はもちろんのこと、ラベルに表示義務がない乳酸、酵素剤などの発酵補助剤も一切使用していません。そして酵母無添加。蔵に住み着いた酵母や乳酸菌たちがこのお酒を生み出しています。自然な菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。
人口的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切しようしない。江戸時代の製法を採用。精米歩合90％の食用米を用い、近代的な酒造設備と伝統的な醸造技術からうまれた時代を繋ぐ旨い酒。

うまからまんさく 特別純米　1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

この「うまからまんさく 特別純米」は日の丸醸造の辛口のスタンダード銘柄です。
普段の食事との相性を考え、あえて、「淡麗辛口」ではなく「うまみのある辛口」という酒質で醸されています。

赤武（AKABU）　純米酒　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

岩手県の赤武酒造の醸す、定番純米酒です。
「赤武」は2014年に、誕生したばかりの銘柄で、若き6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。
目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。

赤武 純米酒は米の旨味、風味をしっかりといかし、綺麗に醸されたお酒です。

紀土（キッド）　-KID-　純米酒　1800ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

紀州の豊かな風土を表現したい。
熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。
お値段以上の味わいと評判です。
純米酒は、軽やかな旨味と、余韻に感じる酸が特徴です。
幅広い温度で楽しみたい純米酒です。
紀土が優勝した「第3回 松尾大社 酒-1グランプリ」に、このお酒も出品されました。
これが2016年の「今年の酒」です！

宝剣(ほうけん)　純米　広島八反錦　1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

八反錦の辛口でシャープな風味がありつつ、しっかりとした米味の余韻があります。瀬戸内の伝統である「軟水醸造法」によって麹をしっかり育てているので、穏やかながらも余韻を感じさせる味わいの幅が魅力のお酒です。仁方という港町で造られているせいか、不思議と魚料理と合わせたくなります。瀬戸内の淡白な魚を使った寄せ鍋と「宝剣」ならいくらでも食べて飲めますよ。白身の刺し身を塩と柑橘だけで食べるのもいい。魚のシンプルな旨味や肉質と「宝剣」のもつ余韻が見事にフィットします。

品切れ中です

みむろ杉　Dio Abita（ディオアビータ）　無濾過原酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

香りはフレッシュでラムネの様な吟醸香。果実のようなジューシーさ、ふくよかな甘味と旨味、フィニッシュはキレイな酸に集儉されていく低アルコール原酒です。

品切れ中です

土田（つちだ）はつしぼり『一』　720ml

¥1,775(税込 ¥1,953)

【蔵元コメント】"すぐ飲んで美味しい"に挑戦した一本です。香り、甘さ、控えた酸をお楽しみください。令和4酒造年度　最初のしぼり、今季の酒の出来栄えを占うはつしぼり。今だけしか味わえないフレッシュな旬の酒、はつしぼりの感動をぜひ体感してください。

品切れ中です

川鶴（かわつる）　KAWATSURU NORA KIMOTO 生原酒　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

川鶴のチャレンジ酒、『KAWATSURU NORA』シリーズ。川鶴に流れる水・使用する米・麹に耳を傾けながら造った作品。個性的で特徴的なお酒に仕上がっています。

品切れ中です

月の井（つきのい）有機米純米酒　和の月80生もと原酒　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

【蔵元コメント】純米「和の月」を『生もと造り』でお届けすることとなりました。玄米に近いお米で造りましたので、その旨味を感じてください。新酒を搾った日から今日まで約一年間、何度も試飲を繰り返し、温度帯を変え、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみに魅了されました。造ったままの味をそのままお届けできるよう原酒で発売致しました。様々な飲み方をお愉しみください。

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