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スタッフが直接汲みに行ってきました!
「雁木」は、世代交代して2000年にスタートした新たな銘柄。
そのピュアで力強く、さばけの良い味わいは多くの酒通を魅了しています。
もともと“雁木”とは、船着場にある石階段。
かつて酒造りのための原料米は錦川の上流から下ってくる船で“雁木”から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。
世代交代した新しいスタッフが造る酒に「雁木」と命名したのは、酒造りの原点に立ち返って、ここから新しい伝統をスタートさせる、そんな想いからです。
当店スタッフが直接八百新酒造さんに伺って汲んだお酒です。
直汲みらしい爽快感と、フレッシュなメロンやマスカットのような香り。
シャープでキレの良い酸ながらも心地よい甘みも感じられる仕上がりです
通常の無濾過生原酒にはない、直汲みらなではのガス感をお試し下さい。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 西都の雫
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 17度
- 日本酒度
- ±0
- 酵母
- 協会150
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -