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未来への挑戦 challenge2016
【海花】とは翌年の酒質向上を目的として夏に仕込まれる試験醸造酒です。
Type1は【桜花】を通常より短期醪で発酵させ、15度原酒で上槽。バランスの良さとライトなテイスティングが特徴です。
■<720ml>はこちら
■<海花Type2>はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 山田錦100%
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
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- 酵母
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -