世の中が今、発酵の魅力に気づき始めています。

お酒、味噌、醤油、かつお節、紅茶、チーズ・・・

その種類は様々

『発酵・SAKE マルシェ』で

発酵食品の魅力に出会ってみませんか

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商品一覧

在庫 7本

【山一醤油】醤油屋の隠れ味　あけがらし　140ｇ

¥729(税込 ¥788)

山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ！

在庫 1個

【乳ぃーずの物語。】OLD NANATSUKA（オールド　ナナツカ） 100g

¥759(税込 ¥820)

【メーカーコメント】大正時代から昭和初期にかけて、庄原の七塚原で作られていた、「乾酪（かんらく）」のレシピをもとに作った復刻チーズです。６ヶ月以上熟成により生まれる、濃厚な味わい。程よい塩味とほろ苦さで、まさにお酒との相性は抜群です。食べる30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すと、味を濃厚に感じられてよりおいしくなります。

在庫 2個

【乳ぃーずの物語。】朧月（おぼろづき） 100g

¥787(税込 ¥850)

【メーカーコメント】庄原産しいたけを使った出汁（だし）が旨味を引き出すオリジナルのジャパニーズ・チーズ。日本酒やワイン、ビールなどと相性抜群です。

在庫 1個

【乳ぃーずの物語。】雪子 80g

¥833(税込 ¥900)

【メーカーコメント】庄原の雪をイメージした真っ白なチーズは酵母の香りが印象的。熟成の段階によってさまざまな味や香りを楽しむことができます。

在庫 1個

【乳ぃーずの物語。】スカモルツァ しょうゆ 90g

¥600(税込 ¥648)

【メーカーコメント】「モッツアレラ」を醤油に漬け込んで熟成させました。スライスしてそのまま、お茶うけやおつまみに。日本酒ととても相性の良いチーズです。

在庫 6本

パクチーに合う、エスニック系ソース　LOVEPAKU（ラブパク）　250g　

¥1,380(税込 ¥1,491)

国産材料にこだわり、生の野菜やハーブをすりおろす新製法で、マイルドで奥深い味に仕上げました！餃子のたれや野菜スティックなどそのまま使用しても、炒め物の調味料としても、他のものと合わせて独自のソースやドレッシングを作ることもできる万能なやつです！

在庫 1個

【乳ぃーずの物語。】カチョカヴァロ。 180g

¥1,200(税込 ¥1,296)

【メーカーコメント】３週間以上熟成させた、ひょうたん型の可愛いチーズ。そのままでも食べ易いチーズですが、焼くとおいしさが倍増！ぜひ「焼きチーズ」にしてお召し上がりください。

在庫 1個

【乳ぃーずの物語。】燻製ドライチーズ 50g

¥551(税込 ¥596)

【メーカーコメント】噛めば噛むほど味が出る、するめのようなチーズ。地元広島県庄原市特産の、りんごの木のチップを使用しています。そのままおつまみに。ビールや日本酒はもちろん、焼酎やウィスキーにも良くあいます。

在庫 6個

【三原食品】 たまり漬クリームチーズ　60g

¥556(税込 ¥601)

【メーカーコメント】日本を代表する調味料のひとつ醤油となめらかなクリームチーズが融合した商品です。
たまり醤油のコク広がる濃厚おつまみチーズに仕上がっています。
荒節から丁寧に取っただしの香りが風味を一層引き立てています。

在庫 2個

【三原食品】 奈良漬クリームチーズ　45g

¥556(税込 ¥601)

【メーカーコメント】奈良漬けとクリームチーズがこんなに合うなんて！開発者も驚きのうまさです。
芳醇な奈良漬けの香りとまったりとしたクリームチーズのコクが相性抜群。奈良漬けが苦手な方でも食べやすいように、独特の香りは抑えほんのり香るくらいの優しい味わいに仕上げました。奈良の情報誌ぱーぷるとのコラボで誕生した、奈良の新しい名物です。

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