華鳩(はなはと)　スパークリング＊はなハート　250ml

¥700(税込 ¥770)

甘口の白ワインのようなお酒『さわやか貴醸酒』に炭酸ガスを加えた、スパークリング貴醸酒。日本酒度「-40」の超大甘口と酸度「2.0」の高い酸度が示す味わいは、甘やかながらメリハリのある軽快な飲み口。そこにスパークリングのシュワっとしたのど越しが楽しめます。

華鳩(はなはと)　さわやか貴醸酒(きじょうしゅ)　Hana-colombe　～白麹混合仕込み～　500ml　

¥2,200(税込 ¥2,420)

白麹で仕込むことにより、さわやかな酸味をたくさん含み、優しい甘みとのバランスが楽しめます。甘口の白ワインのように冷やしてお召し上がり下さい。肉料理やスイーツとの相性も良し。Hanaは「華鳩」の「華」。Clombeは、フランス語で「平和の鳩」。

華鳩(はなはと)　貴醸酒(きじょうしゅ)　生にごり　500ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

華鳩(はなはと)　貴醸酒(きじょうしゅ)　八年古酒　500ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

酒造りの３段仕込みという工程の中最後の留添えで仕込水の代わりに純米酒を使って仕込んだものです。それにより濃厚な味わいに仕上がります。華鳩は『貴醸酒』の元祖として知られています。

華鳩(はなはと)　貴醸酒(きじょうしゅ)　オーク樽熟成　500ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

貴醸酒で知られる音戸にある榎酒造。
その貴醸酒をなんとオーク樽で熟成させました。これはまさに“和”の食後酒です！
リンゴ酸たっぷりの爽やかな甘酸っぱさとオーク樽によるやわらかな香りがやみつきになります。

華鳩(はなはと)　さわやか貴醸酒(きじょうしゅ)　オーク樽貯蔵　

¥2,600(税込 ¥2,860)

七水(しちすい)　ARCADIA Sweet-Sake　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】
２年前に大好評にて完売いたしました【七水　ARCADIA】Sweet-Sake【貴醸酒カテゴリ】の名のもとに、食前酒やチーズケーキ等にもよく合うデザート酒。酒米「雄町」を仕込み米・仕込み酒に全量使用し、口当たりの良い優しい甘みとふくらみのある旨みが融合。２年熟成した原酒を少量限定でボトリングしました。

富久長（ふくちょう） LEGACY 0（レガシーゼロ）貴醸酒　500ml

¥10,000(税込 ¥11,000)

冷蔵庫の中で永い年月のあいだ熟成を重ねたコンテスト用の大吟醸雫酒を、三段目の仕込み時に水の代わりに使用した「貴醸酒」。保広杜氏が伝えた広島吟醸造りの技と、現代の富久長の融合を果たすために、敢えて原料の一部として使用。富久長はヴィンテージに新しい生命を吹き込みます。広島杜氏が受け継いだ技を重ね合わせて、宝物のようなお酒をつくりました。

楽器正宗（がっきまさむね）貴醸酒　TYPE-C　720ml

¥1,795(税込 ¥1,975)

【蔵元コメント】プラム、黄桃、熟した果実のような香りフロー鳴るなインパクトも感じられます。口に含むと芳醇な味わいが広がるリッチな味わい。昨年の貴醸酒との違いは、香りと味わいのボリューム感の強さ。口当たりには、とろみを感じ、甘みと酸がバランス良く溶け合っています。大ぶりのグラスで香りを楽しみながら頂くのもおすすめ。お料理ではタイ料理全般、ソムタムやヤムウンセン、パッタイなどフロマージュではブルーチーズなどスパイシーな食材からスイーツまで幅広くお楽しみいただけるでしょう。

楽器正宗（がっきまさむね）貴醸酒　720ml

¥1,686(税込 ¥1,855)

【蔵元コメント】グラスに注ぐとマスカット、メロン、マシュマロのような香り。白い花、わずかにカモミールのニュアンスも感じられます。口に含むとフレッシュで爽やかな酸、まろやかに広がる甘味が優しく重なり合い、口当たりはなめらか、軽快さと洗練、クリアな貴醸酒。お料理ではタイ料理全般、ソムタムやヤムウンセン、パッタイなど。スパイシーな食材からスイーツまで幅広くお楽しみいただけるでしょう。