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文佳人リズール 新酒おりがらみ
リズールという名前は、「文佳人」=文の佳人(教養のある美人)ということから読書を連想し、フランス文学者、A・チボーテが、文学を深く味わう読書人をリズール(精読者)と呼んだ事からヒントを得て、名づけられました。
一回限り入荷の新酒おりがらみは、おり由来の優しい旨味とフレッシュな発泡感を感じるお酒です。
■<720ml>はこちら
■注目の若手蔵 株式会社アリサワ
1877年創業。代表銘柄は「文佳人」と「鳴子舞」で、日本酒と和リキュールを製造しています。
現在は五代目当主・有澤浩輔氏みずから杜氏として酒造りにあたり、蔵元の総生産量は600石ほどですが、そのうち特定名称酒の割合は300石強に増えています。
僅か4~5人という少人数で、全量手造り・槽搾りの丁寧な酒造りを行い、酒米は、兵庫県産「山田錦」、高知県産「吟の夢」、愛媛県産「「松山三井」、岡山県産「アケボノ」などを使用しています。
国内にとどまらず海外での評価も急上昇中です。
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- -
- 精米歩合
- 55%
- アルコール分
- 16.5度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- 非公開
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -