※店舗と在庫を共有しているため、在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
※同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできません。
楯の川酒造の新ブランド Nature-H(ナチュルフ)
Nature-H(ナチュルフ)とは
「自然の素材や自然環境の・時間の形成する美しさ」と、「伝統の手づくりの美しさ」の融合を目指した日本酒シリーズです。
【蔵元コメント】
『Nature-H Kimoto(ナチュルフ キモト)』は、無農薬・無化学肥料で育てた有機栽培米を、より自然でピュアな「生酛造り」で、丁寧に時間をかけて醸造いたしました。
人工の乳酸を添加するのではなく自然界に存在する乳酸菌を取り込むという、古来の日本酒の姿の一部を表現した作品です。
古くから日本人の食生活において必要不可欠だった乳酸菌や酵母・麹菌達が活躍しやすいような環境を整えることが、我々の酒造りの原点です。
本作品は、生酛造りならではの酸味を特徴としつつ、カドがなく柔らかでキレイな味わいで、楯の川酒造の日本酒らしさを表現したキモトです。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- 山形県産有機栽培米
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- 非公開
- 酵母
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- アミノ酸度
- 非公開