黒葡萄を原料に造った白ワイン

【ワイナリーコメント】
ベリーＡ種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。

ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。
上品で華やか、繊細な香りと味が特徴です。色は紫系の淡いピンク。
2020年は白い花やバニラ、アセロラ・黒すぐりの果実の香り。
ピュアな果実味と程良い酸味のバランスがとても良く、ジューシーなワインです。
アフターに感じられるタンニンの渋みが、味わいに厚みを出しています。