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仙禽 ナチュール シリーズ第2弾
自然派。
ナチュールは、酵母に頼った現代の酒造りに対するアンチテーゼ。
古代の技法へのオマージュは、蔵付き酵母によって再現された仙禽唯一無二のカタチ。
亀の尾のエネルギーを十分に引き出し、仙禽にしか創り出す事の出来ない蔵付き酵母と組み合わせた、完全無添加(米と米麹と水のみ)の世界。超自然派日本酒です。
【ラベルについて】
イギリスのベストセラー・アーティスト、マッケンジー・ソープの作品です。ナチュールはタンク毎に味わいが異なります。
un(アン)から始まり、six(シス)で完結する、ナチュールとソープ氏の作品をお楽しみください。
※数量に限りがある為、お一人様1本のみのご購入とさせて頂いております。
- タイプ
- 超古代製法、酵母無添加、蔵付き酵母
木桶仕込み、生もと酒母、無濾過生原酒 - 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 【栃木県さくら市産（ドメーヌ・さくら）】亀の尾100％
- 精米歩合
- 90％以上
- アルコール分
- 14度
- 日本酒度
- 非公開
- 酵母
- 蔵付き酵母
- 酸度
- 非公開
- アミノ酸度
- 非公開
