ブラッシュアップされた新生仙禽シリーズ「モダン仙禽」

27BYより、通常の仙禽シリーズが「モダン仙禽」へと生まれ変わりました。細かな酒質設計を変更し、より繊細で緻密な酒質へと進化。
今シーズンはほとんどのアイテムが火入れとなる予定ですので、数少ない生酒をイチオシの「亀ノ尾」で味わって下さい。

【蔵元コメント】
マスカットやラ・フランスのような香りが繊細で穏やかに香ります。発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、透明感あふれる、新鮮な野菜やしぼった果実のようなみずみずしさを思わせます。ジューシーさは健在ですが、フィニッシュがシンプルな構成でまるで飲み飽きすることがありません。「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「冷製パスタ完熟トマトソース」「夏野菜のラタトゥイユ」「穴子の白焼き　柚子胡椒」など、シンプルな素材やソース、みずみずしい料理との愛称が最良のマリアージュとされます。


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※お一人様2本までとさせて頂きます。