※店舗と在庫を共有しているため、在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
※同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできません。
※画像は2016年のものです。
ブラッシュアップされた新生仙禽シリーズ「モダン仙禽」
昨年よりもより良い酒質を目指し、今年もやって来ました、「モダン仙禽 亀ノ尾」!
お米も年々品質が良くなり、亀ノ尾らしく硬質でタイトな酒質となりました!
【蔵元コメント】
仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。
すべての米の原点である『亀の尾』のポテンシャルを100%引き出すために、クリーンな酸味、美しい甘みを追求しました。
- タイプ
- -
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 【栃木県さくら市産(ドメーヌ・さくら)】亀ノ尾100%
- 精米歩合
- 麹:40%、掛:50%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- 非公開
- 酵母
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- アミノ酸度
- 非公開