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「佐久乃花」の新酒第一弾は、限定品の直汲み
長野d酵母(speck d)を用いて醸す純米吟醸の上槽時に出てくる新酒をそのまま瓶詰めしたものです。直接瓶に詰めているため、炭酸ガスがからみ、ピリピリとしたフレッシュ感に溢れています。
原料米には、全て自家水田で栽培された「ひとごこち」を使用。苗作りから田植え、収穫まで、蔵人が行っています。
<28BY>
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- ひとごこち
- 精米歩合
- 59%
- アルコール分
- 17度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- 長野d酵母(speck d)
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -