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NON(ノン) No.5 レモン・マーマレード&ハイビスカス(LEMON MARMALADE & HIBISCUS)ノンアルコールドリンク 750ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,456)
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美食に寄り添うワインのオルタナティブドリンク

(メーカーコメント)
No.5 レモン・マーマレード&ハイビスカス(LEMON MARMALADE & HIBISCUS)

【ソムリエ向けテイスティングコメント】
赤いフルーツとハイビスカスの香りが印象的だが、僅かな苦味があり、中盤の味わいの厚みもしっかり。華やかな香りとは裏腹な落ち着いた味わいが特徴。

■相性の良い素材
クランベリー、みかん、イチゴ、ハイビスカスティー、バラ、レモン、ホップ。清涼感のある香り。クランベリーやみかんなどのフルーツをハイビスカスティーに漬け込んだような優しくやや控えめなスタイル。

■ペアリング
味わいの方向性から、火を入れた食材にはやや合わせづらい印象。フレッシュで口にするものを中心に合わせるのが無難かと思う。酸が表立ってこないこともユニークな点で、通常合わせづらいような豆類やレバーなどの食材とのペアリングも可能にする。フレッシュなものに限定すれば用途は幅広い。

【バーテンダー向けテイスティングコメント】
ロゼワインのような鮮やかなピンクの外観。弾けるようなレモンの香りと程よい酸味をハイビスカスが華やかに包み込む。マーマレードのほろ苦さがアクセントとなり全体を引き締め上品な仕上がりとなっている。

■相性の良い素材
テキーラ、ウォッカ、泡盛、ラム、パイナップル、林檎、ベリー、ココナッツ、ウイスキー、ローズ、ハチミツ、ナツメグ、シナモン、ビネガー、赤ワイン、ニンジン

タイプ
ノンアルコールドリンク
産地
オーストラリア、メルボルン
アルコール分
0%

【NONとは?】

ワインオルタナティブメーカー NON

オーストラリア、メルボルン


ノンは既存のノンアルコールワインとは一線を画するものの、ワインを飲んだときのような複雑味、香り・味わいの楽しみ、料理とのマリアージュを追求して造られたワインオルタナティブです。
ブドウ果汁をベースとしながらも、オーストラリアをはじめ、日本など世界中から集められたハーブやスパイスを用いながら、複雑でいて完成された味わいを造り出しています。

【nomaの元シェフ William Wade】
「世界のベスト・レストラン50」で4度も1位に輝き、ノンアルコールペアリングのパイオニアともいえるNOMAで経験を積んだWilliam Wade(ウィリアム・ウェイド)氏が製造責任を務めるオーストラリア、メルボルンのワインオルタナティブメーカー。
NOMAの元シェフWilliam Wade(ウィリアム・ウェイド)氏とミレニアム世代のマーケティングプロフェッショナルAaron Trotman(アーロン・トロットマン)氏が手を取り合ってスタートしました。

【NA大国オーストラリアで認められる品質】
Seibo Momofuku,Atticaをはじめ、ノンアルコールペアリング先進国といっても過言ではない、オーストラリアで一流店(Quay, Supernormal等)にオンリストされています。

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■公式ホームページ:https://www.e-yamatoya.jp/



店長紹介

大和屋酒舗ロゴ

こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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