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【雨後の月×賀茂金秀】先駆者蔵の競演
【蔵元コメント】
輪郭のハッキリしたメリハリのある、お米の良さを上品に引き出した逸品。
搾りたてならではの口に含んだ瞬間ガス感を楽しめ、、雄町の深み、後口の余韻、上品な味わいの広がりが日を追うごとに楽しめます。
同じお米、同じ酵母と統一はしたものの、やはり蔵元の特徴がしっかりと現れている、とてもおもしろい競作となりました。
各種鑑評会やコンテストで最高位を獲得してきた「雨後の月」の相原酒造と、雨後の月の杜氏から”センスの人”と称される金光秀起氏(代表兼杜氏)率いる金光酒造が、アルコール分13度の純米大吟醸”雄町”13を競作しました。
いずれも10年前と8年前から原酒で13度の日本酒を手掛ける先駆け的な存在。
この2蔵が交流を重ね切磋琢磨する中で生まれた新しいお酒は、2020酒造年度のみの限定醸造でお届けします。
原料には酒米の祖「雄町」の中でも最上級の岡山県赤磐産を贅沢に使用。
蔵元それぞれの技と水による味わいの違いを、ぜひ飲み比べてお楽しみください。
まずは冷やしてグラス等でどうぞ。
日本酒党ではない方にもお試しいただきたい、自信のうまざけです。
■720mlはこちら
■【雨後の月 雄町13】1800mlはこちら
蔵元それぞれの技と水による味わいの違いを、ぜひ飲み比べてみてください。
ご贈答用にも!
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 〈岡山県赤磐産〉雄町100%
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 13度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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