大和屋酒舗 TEL 082-241-5660

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【完売御礼 11/14(水)入荷予定】常山(じょうざん) 純米吟醸 槽場初詰 随一 中取り生 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,456)
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福井の銘醸常山の「槽場初詰」中取りの生

槽口から垂れているそのままをその日に瓶詰め!
【福井県美山地区の常山酒造の契約田で、特別栽培認定を受けた五百万石を使用。
今までの常山の持ち味である辛口とは対極する米本来の旨味を意識した「新たな常山の個性」を表現した1本!優しい香り、まろやかな米の旨みが凝縮した純米吟醸原酒です。

この槽場初詰は、一番バランスのいいとされる「中取り」部分を贅沢に瓶詰め。
多くのものの中で『第一位』の意味をもつ”随一(ずいいち)”と命名されました。

常山酒造の代表であり杜氏の常山晋平氏は、若くして蔵を継ぎ今年で5造り目。
杜氏としての評価も高く、また蔵も冷蔵設備を整えるなど、ここ数年で劇的に酒質向上している注目の蔵元です。
鑑評会出品酒と同様の小仕込みのため、数量限定の特別品。
ぜひこの機会に搾りたての中取り、純米吟醸原酒を味わってください。


11/11槽場汲み、11/14(水)入荷予定です。

【2018年の「槽場初詰」の様子】
大和屋酒舗スタッフもお手伝いに伺いました!


















タイプ
純米吟醸
原材料
米、米麹
原料米
福井県美山産 特別栽培米五百万石
精米歩合
麹:50%、掛60%
アルコール分
16度以上17度未満(予定)
日本酒度
+3〜+5(予定)
酵母
-
酸度
1.5〜1.7(予定)
アミノ酸度
-

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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