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約400本のみ瓶詰めのスペシャルな”のぼ”
【ワイナリーコメント】
「のぼ」は、過去数世紀にわたってフランスのシャンパーニュ地方で培われてきた本格的なシャンパン方法で造られたスパークリングワインです。
日本の伝統的なぶどう品種から作られ、さわやかな辛口の、芯のある高貴なスタイルに仕上がってイます。ワインは大量生産を行わずすべて手作業で瓶詰めされています。
実はこのワイン、「リースリング・リオンは、スパークリングワインにしてみたら面白いものになるのではないか」と思いつき、とりあえずは自分たちのために試しに作り始めたものでした。それにココ・ファーム・ワイナリーの全スタッフがシャンパンを呑むのが大好きだったのも、忘れてはいけない理由です。
1996年のぼドゥミセックが、2000年沖縄サミット晩餐会の席でサーヴィスされ、このワインは一脚脚光を浴びることとなりました。このことは、本当に光栄なことと感じております。そしてこれからもこの名誉にお答えできるよう、私達は更に厳しい管理体制の元その高い品質を維持していたく覚悟でおります。
- タイプ
- 白 発泡
- 品種
- リースリング・リオン 100%
- 産地
- 栃木県
- アルコール分
- 11%