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酵母無添加、木桶で仕込む小笹屋竹鶴の逸品
広島県産の「八反」を用い、奥深い味わいを生み出す生もと造りによって仕込まれた精米歩合40%の生もと純米大吟醸を、上品な味わいとなるよう木綿の酒袋で吊るして集め、更に3年間熟成させました。
その製法により、生産本数は極僅かとなります。
雑味の無いクリアな酒質ながら、濃醇で深みのある旨味を持ち、いわゆる一般的な純米大吟醸とは一線を画す、類稀な香味をお楽しみ頂けます。常温からお燗でどうぞ。
※入荷数量に限りがございますため、お一人様1本までとさせて頂きます。何卒ご理解のほど、宜しくお願い致します。
<24BY>
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- <広島県産>八反
- 精米歩合
- 40%
- アルコール分
- 18.9度
- 日本酒度
- +10.5
- 酵母
- 無添加
- 酸度
- 2.9
- アミノ酸度
- 2.4