大和屋酒舗 TEL 082-241-5660

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【岡本醤油】淡口醤油(本仕込み熟成1年) 500ml

価格: ¥500 (税込 ¥540)
数量:
在庫: 在庫あり

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瀬戸内海の大崎上島のこだわり醤油。1年熟成の岡本醤油

自分たちの目で選んだ、広島県産丸大豆「アキシロメ」や佐賀県産「フクユタカ」と香川県産玄小麦「ダイチノミノリ」山口県産「農林61号」、塩は天然天日塩を使い、古来から伝わる杉の木桶に仕込でおります。

大豆の煮方が違っていて濃口醤油は蒸気で蒸す(これを蒸煮といいます)のですが、薄口醤油は大量の水とともに煮ます。このように大豆を処理すると、色が淡く仕上がります。それと、熟成期間が1年と半分に仕込んでいます。

一般の淡口醤油に比べて少し色が濃いのですが、お魚やお野菜の煮付け等に合います。
(島では自宅で野菜を作ったり、舟で魚釣りに行く人が多いので良く使われています。)

【参照/岡本醤油醸造場】


※在庫切れの場合、取り寄せるのに数日お時間を頂戴することがございます。ご了承ください。


名称
うすくちしょうゆ(本醸造)
原材料
大豆、小麦、食塩、アルコール
内容量
500ml
保存方法
直射日光を避け常温で保存
開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらずお早めに使用してください。
製造者
岡本醤油醸造場
所在地
広島県豊田郡大崎上島町東野2577

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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