大和屋酒舗　オリジナル　創り酒屋シリーズ　白鴻・元晴

このお酒は、白鴻を醸す盛川酒造の杜氏・盛川元晴氏とともに『1本の醪から生まれる物語』をテーマに創り出したお酒です。
酒米は白鴻の優しい軟水をいかす事を目的に柔らかな味わいに仕上がる千本錦を選択。酵母は食中酒としての純米酒らしさを表現する事を考え701 を用いました。
酒の搾りは、直汲み・中取りなどの部分も特別に採り、お酒の特徴に合わせ生酒・瓶火入れなど熟成方法もそのお酒が一番輝く状態を考慮しリリースしています。
今回、ご紹介する元晴　夏生原酒は春先に搾った無濾過生原酒を夏まで冷蔵貯蔵する事で旨味とまろやかさが乗った味わいを表現しました。 鰻や焼鳥のタレ焼き・豚の生姜焼き・肉野菜炒めなど夏のスタミナ料理と合わせたい旨口の夏生原酒です。
飲みやすいだけじゃ物足りない…そんなお客様におすすめしたい元晴シリーズ夏の限定酒をどうぞお試し下さい。

■<1800ml>はこちら

【元晴シリーズのご紹介】
無濾過　純米生原酒　直汲み　　　　　　（春の新酒）
無濾過　純米生原酒　中取り　　　　　　（春の新酒）
無濾過　純米夏生原酒　　　　　　　　　（夏の限定酒）
無濾過　純米原酒　中取り瓶燗火入れ　　（秋あがり）
無濾過純米　瓶燗火入れ　　　　　　　　（通年商品）

【広島　創り酒屋シリーズ】
広島で生まれた酒屋だから広島酒の魅力を全国の誰よりも伝えられる酒屋でありたい。
県内各蔵に足を運び、蔵元･杜氏と語り合いその蔵の風土や人が反映する酒を創りだす。
『廣島・創り酒屋シリーズ』は蔵人の思いと地乃酒を愛し伝える酒屋の心意気を重ね合わせて醸された大和屋酒舗の別誂品です。